Allt du behöver veta om kollagen

Kollagen är ett kroppseget ämne som finns i all bindvävsstruktur, så som leder, brosk, hud och hår. Kollagen som tillskott har de senaste året ökat otroligt i popularitet och används just för att stärka kvalitén på något av dessa områden.

• Vad är kollagen?
• Kollagenets funktion
• Olika typer av kollagen
• Faktorer som påverkar kollagenproduktionen
• Var finns kollagen naturligt?
• Kollagen som kosttillskott

Vad är kollagen?

Kollagen är bortsett från vatten den dominerande substansen i vår kropp och bygger bland annat upp hud, senor och ben. Kollagen är ett protein som byggs upp av flertalet olika aminosyror och det finns flera olika typer av kollagen i vår kropp med olika mängd och sammansättning av aminosyror. De mest kända kollagentyperna är typ 1, 2 och 3, eller kollagen typ I, II, III, som de även kallas. Kollagen typ 1 och 3 är vanligt förekommande i hud, muskler och ben medan kollagen typ 2 återfinns i stora mängder i leder och brosk. De olika typerna av kollagen förekommer i mer eller mindre utsträckning i kroppens olika delar. Men det är kollagen typ 1 som dominerar och står för ca 90 % av allt kollagen i kroppen. De aminosyror som förekommer i störst mängd i de olika kollagentyperna är glycin, prolin och hydroxyprolin.

Kollagen stärker upp hud, hår och naglar.

Kollagenets funktion

Ungefär en tredjedel av kroppens protein utgörs av fiberproteinet kollagen och det finns i all vår bindvävsstruktur. I lederna ger kollagenet en böj- och dragfasthet till skelettet och utgör en strukturell enhet i bindväven, där den ger stöd och skydd mot yttre stress och belastning. Kroppen producerar själv detta protein genom tillgång på aminosyror och bygger upp strukturen hela tiden. Parallellt med detta sker dock även en ständig nedbrytning av proteinet som en mycket motstridig kraft.

Ca 70 % av huden består av kollagen. Som små barn har vi full tillgång till kollagen, och det är också därför som vi då kan grimasera utan att få tillstymmelse till några rynkor och väck. Produktionen av det kroppsegna kollagenet minskar sedan i takt med att vi blir äldre, samtidigt som nedbrytningen fortsätter i samma hastighet, vilket leder till en tunnare hud med framträdande linjer och rynkor.

Kollagen i hud & hårvård

 

Collagen Skin & Nails

 

Collagen Filler

 

Beauty Shot

Olika typer av kollagen

Kollagen typ I - Kollagen typ 1 förekommer i stora mängder i hud, hår och naglar samt i ben. Det återfinns även i tänder, senor, ligament, interstitialvätska och organ. Denna kollagentyp står för upp till 90 % av allt kollagen i kroppen. Kollagenet bidrar bland annat till att göra huden återfuktad och elastisk vilket i sin tur gör fina linjer och rynkor mindre synliga. Kollagenet stärker även upp svaga eller skadade naglar och bidrar till att minska håravfall och gör därmed håret tjockare och friskare. Denna kollagentyp används flitigt i kosttillskott för hud, hår och naglar.

Kollagen typ II- Kollagen typ 2 återfinns främst i leder och brosk och är det dominerande proteinet i ledbrosk. Detta gör kollagen typ 2 populär att tillsätta i kosttillskott för just ledhälsa.

Kollagen typ III- Kollagen typ 3 finns liksom kollagen typ 1 i huden, men även i muskler och blodkärl.

Kollagen typ IV- Kollagen typ 4 återfinns främst i basalmembran.

Kollagen typ V- Kollagen typ 5 liknar kollagen typ 1 och återfinns främst i cellkulturer, fostervävnaden samt i interstitialvätska.

Kollagen typ VI- Kollagen typ 6 återfinns främst i interstitialvätska.

Ta hand om dina leder med kollagen.

Faktorer som påverkar kollagenproduktionen

Kollagenproduktionen börjar redan att minska i 25-årsåldern vilket leder till att huden blir tunnare och rynkor samt hängig hud kommer bli mer framträdande. En minskad kollagenproduktion gör även att vårt hår blir svagare samt att senor och ligament blir mindre elastiska och lederna mindre flexibla. Detta är en naturlig process som sker i vår kropp men genom att äta livsmedel rika på kollagen kan man ändå hjälpa hud och leder att hålla sig yngre längre.

Var finns kollagen naturligt?

Precis som de flesta andra proteiner finns kollagen i riklig mängd i framförallt kött och fisk. Det finns även i stora mängd i inälvor, brosk, ben och skinn. En annan naturlig källa är bidrottninggelé, som tack vare sitt höga näringsinnehåll har blivit ett allt mer populärt tillskott. Förutom naturligt kollagen innehåller bidrottninggelé även en mängd vitaminer, aminosyror, enzymer och mineraler. Bidrottninggelé finns i olika former och det smidigaste sättet att få i dig det är via ett kosttillskott.

Det finns också livsmedel som främjar kollagenproduktionen. Exempel på detta är röda frukter och grönsaker som är rika på lykopen - en antioxidant som är betydelsefull för kollagenproduktionen. Vitamin C är viktig för en normal kollagenproduktion och finns rikligt i citrusfrukter, mango och ananas. Även svavelrika livsmedel såsom all sorts lök, bladgrönsaker, baljväxter och bönor bidrar till att främja produktionen av kollagen.

Några livsmedel som boostar kollagenproduktionen:

• Benbuljong
• Kyckling
• Fisk och skaldjur
• Äggvita
• Citrusfrukter
• Bär
• Tropiska frukter
• Vitlök
• Bladgrönsaker
• Bönor
• Cashewnötter
• Tomater
• Paprika

Kollagen som ett Kosttillskott

Idag råder en brist på kollagen i modern mat. Anledningen till detta har att göra med vår kosthållning som innehåller mycket kött, alltså bara i stort sett muskelvävnaden från djuret, till skillnad mot förr då åt samtliga delar som exempelvis inälvor, brosk och skinn samt gjorde avkok på skrov. En annan orsak är att fler och fler väljer att bli vegetarianer och veganer vilket medför att stora källor till kollagen försvinner från kosten. För att då optimera kroppens produktion av kollagen kan man ta ett kollagentillskott.

Kollagen som kosttillskott förekommer både som ingrediens och som enskilt tillskott och finns som flytande, pulver och i kapselform. Vanligast i kosttillskott är kollagen från fisk eller med bovint ursprung, men det finns även kollagen för veganer och de innehåller då aminosyror från vegetabilier. Kollagentillskott är både populärt bland de som vill ta hand om sin hud och sitt hår vill och de som vill bibehålla sin ledrörlighet. Det kan vara antingen för den som tränar mycket och sliter på lederna eller de som av annan anledning känner av försvagade leder.

Stärk hud, hår, naglar och leder med kollagen.

JÄMFÖRELSETABELL

Kollagen och vitamin C

Vitamin C bidrar till normal kollagenbildning och denna viktiga antioxidant bidrar även till att skydda kroppens celler mot oxidativ stress. Vår kropp kan inte producera vitamin C själv och därför måste vi tillföra det via kosten. Därför är det även vanligt att man tillsätter just C-vitamin tillsammans med kollagenprodukter för att de går hand i hand för att bland annat hud, brosk, tänder och benstomme ska fungera normalt.

Vad är hydrolyserat kollagen?

Ett hydrolysat, eller peptid-kollagen, innebär att kollagenet redan är förspjälkat till peptider för att upptaget i kroppen ska vara så bra som möjligt. Detta innebär att kroppen inte behöver bryta ner det i mindre dela innan det tas upp. Det ger ett kollagen med hög biotillgänglighet. Hydrolyserat kollagen är vanligt att använda i tillskott med kollagen och även i funktionella livsmedel.

Hur mycket kollagen ska man ta dagligen?

Olika tillskott har olika rekommendationer och man bör följa de rekommendationer som står på påsen, burken eller flaskan. Som löst pulver brukar en rekommendation vara att ta cirka 5-10 gram kollagen per dag. Det är viktigt att kollagenet är av hög kvalitet (hydrolyserat) och gärna utan onödiga tillsatser. Då C-vitamin är viktigt för kollagensyntesen kan du med fördel satsa på ett kollagentillskott som innehåller tillsatt vitamin C. Du väljer själv om du vill ha ett kollagentillskott som kapslar, pulver eller i flytande form. Det är en smaksak vad man föredrar. Kapslar är smidiga att ta, medan ett pulver enkelt blandas ner i mat och dryck.

Hur länge bör man äta kollagen?

Du kan med fördel äta kollagen dagligen, året om. För att märka av en effekt bör du som minst ta det under en 3-månadersperiod.

Läs mer om kosttillskott för muskel- och ledhälsa samt till hår, hud och naglar.