Aktuella artiklar | Hälsa | Kost & kosttillskott | Träning | Recept | Skönhet | Naturliga oljor | Miljövänligt | Inspiratörer

Paleodieten

Bland alla trendiga dieter som kommer och går, blir paleodieten allt mer populär, både bland hälsomedvetna och bland personer som tränar mycket. Kosthållningen går ut på att äta enligt stenålderskost med fokus på matens kvalité och innehåll hellre än dess antal kalorier. I denna artikel får du veta mer om denna diet och för vem den passar.

Grönsaker och chilifrukter i korgarFrukt och grönsaker efter säsong är exempel på livsmedel som ingår i paleodieten.

Vad innebär paleodieten?

Paleo är en förkortning av paleolitisk kost och är en variant av stenålderskost. I denna kosthållning tar man främst hänsyn till råvarornas kvalité, dess innehåll och ursprung. Till skillnad från många andra dieter är detta med andra ord ingen traditionell viktminskningsdiet som räknar kalorier och livsmedelsgram, utan är tänkt mer som ett pågående livsstilsmönster.

Grundtanken är att vi ska ta oss tillbaka till tiden före industrialiseringen, innan spannmålsodlingarna tog fart i samhället. Det viktigaste är att välja en så ren och oprocessad mat som möjligt, där råvaran är i sin ursprungliga form, det vill säga rent kött istället för korv, potatis istället för pommes frites etc. Processad mat med mycket tillsatser bör undvikas.

Mjölkprodukter och spannmål utesluts ur kosten, och hur mycket beror på i vilken utsträckning man vill följa denna diet. Feta mejeriprodukter så som smör och grädde är okej att använda emellanåt, men inte dagligen. Detta för att fettsyrorna står i fokus här, som medför mättnad och dessutom en bättre smakupplevelse. I annat fall är kokosolja och olivolja bättre alternativ. Spannmål bör undvikas, och det gäller främst spannmål med gluten. Havre och ris är okej för att kunna variera sina måltider något. Man kan räkna paleodieten till en av lågkolhydratdieterna. Även om det inte är fokus på att räkna kolhydrater, så får du automatiskt en sänkning av kolhydrater när du utesluter spannmål.

Att välja ekologiskt och närproducerat i den mån det går är också att föredra. Titta efter ekologiskt naturbeteskött, ekologiska ägg och grönsaker efter säsong.

Paleodieten är en relativt harmlös diet som än så länge inte fått utstå speciellt mycket kritik. Förespråkare för paleo menar att de livsstilssjukdomar som vi i allt större utsträckning drabbas av potentiellt skulle kunna begränsas med en paleodiet. Man menar då att denna typ av kosthållning har vi levt med under hela människans utveckling, och dagens kosthållning med processad mat och socker- och energirika produkter har våra kroppar inte hunnit vänja sig vid. Mer studier behövs för att kunna kika på långtidseffekter av paleodieten, men det finns undersökningar som gett flera intressanta resultat. I en undersökning (1) testade man hur en paleokost kunde påverka det metabola syndromet (där flera faktorer medför risk för hjärt-kärlproblem), helt utan fokus på viktminskning. Slutsatsen i denna studie var att dieten påverkade både kolesterolvärdet och blodtrycket i positiv riktning.

Tips på bra paleomat

Vill du testa att äta enligt paleo, bör du börja med att rensa ur kylskåp och skafferi på gamla produkter som inte passar in: mjölkprodukter, spannmål, sockerrika produkter samt processade livsmedel med mycket tillsatser. Sedan är det dags att handla nytt och gör då upp en bra plan för vad som passar i din nya kosthållning, och underlätta för dig själv innan tänket har blivit till en vana.

Ät gärnaÄt iblandUndvik
Kött och fågelSmörSocker
Fisk och skaldjurBoveteSpannmål och baljväxter
ÄggHavrePotatis
Frukt & gröntRisMjölk och ost
RotfrukterProcessat kött
Nötter och frönHel- och halvfabrikat
Oljor, t.ex. kokosolja och olivolja

Prova gärna paleovänliga recept, innan du kommit fram till dina egna receptfavoriter. Nedan följer några goda recept som passar din nya diet:

Kosttillskott vid paleo

Oavsett vilken typ av kosthållning du har, kan det finnas perioder då det är svårt att få i sig alla näringsämnen. Ett bra multivitamin, D-vitamintillskott och fiskoljetillskott är tre kosttillskott som kan komma väl till pass oavsett kosthållning. Ett multivitamin innehåller alla vitaminer och mineraler du behöver, för att säkerställa ett fullgott dagsintag. Vitamin D är speciellt svårt att få i sig under vintern, eftersom att solen är av stor betydelse för kroppens D-vitaminproduktion. Fiskolja innehåller rikligt med livsnödvändiga fettsyror, och äter du inte tillräckligt med fet fisk i kosten kan ett tillskott vara till hjälp.

Tips! Läs vår artikel och lär dig mer om vitaminer.

Den som är mycket aktiv och vill utöka sitt proteinintag under dagarna, men vill undvika vassle- och mjölkprotein som är de vanligaste varianterna, finns det flera vegetabiliska proteintillskott som kan vara intressanta istället. Hampaprotein, risprotein och sojaprotein är tre alternativ som ger ett brett sprektrum av aminosyror och lämpar sig bra i smoothies eller smaksatta shakes.

För vem passar paleodieten?

Paleodieten kan ätas av i princip vem som helst. Eftersom spannmål och mjölkprodukter utesluts kan glutenallergiker, laktosintoleranta och mjölkproteinallergiker på ett enkelt sätt äta paleokost. Det är inte främst en viktminskningsdiet, men många upplever en viktminskning som bieffekt eftersom det är en hälsosam diet, så kostupplägget går utmärkt att använda i viktminskningssyfte också. Strävar du efter viktnedgång bör du även titta lite närmare på hur stor mängd mat du äter, så att kalorimängden inte blir högre än vad du gör av med under dagen.

Även du som tränar mycket kan på ett enkelt sätt använda paleokosten, det enda du då behöver tänka på är att äta tillräckligt mycket mat för att orka träna på den nivå du befinner dig på. Som exempel var det inom den populära sporten CrossFit mycket utbrett att äta enligt paleo till en början. Allt eftersom sporten har spridit sig till den breda massan gäller det inte längre, men bevisligen gick det bra att prestera fysiskt även med paleokost i magen!

Referenser:

1. Favourable effects of consuming a Palaeolithic-type diet on characteristics of the metabolic syndrome: a randomized controlled pilot-study. I Boers, FA Muskiet, E Berklaar, E Schut, R Penders, K Hoenderdos, HJ Wichers, MC Jong. 2014.

Produkttips

 
MultiVitaminer
 
Omega-3 Fiskolja
 
Core Vitamins
 
Virgin Kokosolja
 
Kokosolja neutral
 
Vitamin D3 3000 IE
 
Hampaprotein EKO
 
Chiafrön EKO

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Lär dig mer

 
5:2 Dieten

5:2 Dieten

5:2 dieten går ut på att fasta två dagar i veckan och äta som vanligt i fem.
 
Guide: Det här är Ketodieten

Guide: Det här är Ketodieten

Ketodieten är en populär lågkolhydratdiet med fokus på naturliga fetter.
 
Läs allt om Atkins-dieten

Läs allt om Atkins-dieten

Atkinsdieten är den mest kända varianten på lågkolhydratkost i modern tid.
 
En diet utan namn - Olga Rönnbergs bästa tips för ett hälsosamt liv

En diet utan namn - Olga Rönnbergs bästa tips för ett hälsosamt liv

Olga Rönnberg guidar till hur du skapar kostvanor som funkar i det långa loppet.
 
GI-metoden med tabell

GI-metoden med tabell

Livsmedelstabell över GI-värden.
 
Lyxig diet shake med jordgubbar

Lyxig diet shake med jordgubbar

Låt denna utsökta och isande kalla diet smoothie bli en del av din vardag.
 
Därför är CLA populärt vid dieter

Därför är CLA populärt vid dieter

CLA är en fettsyra som ofta används vid viktminskning.
 
Kost för fettförbränning

Kost för fettförbränning

Förbättra din fettförbränning med rätt mat och kosttillskott.
 
Dietnudlar med kyckling och ajvar

Dietnudlar med kyckling och ajvar

En hälsosam och snabblagad rätt som passar perfekt till vardagen!
 
Vad är Clean Eating?

Vad är Clean Eating?

Clean Eating och Paleo är dieter som baseras på ren mat.
 
Detox, en renande kur

Detox, en renande kur

Detox är ett effektiv sätt att maximera kroppens reningsprocess.
 
Intermittent fasta

Intermittent fasta

Läs om intermittent fasta, som är underbyggt av en del vetenskaplig forskning.
 
Glutenintolerans

Glutenintolerans

Maghälsa del 3:3: Läs mer om gluten och en glutenfri diet
 
LCHF

LCHF

LCHF, debatten om vad som är bäst för vår hälsa.
 
Mat för dig med IBS-mage

Mat för dig med IBS-mage

Lindra IBS-mage med enkla medel.
 
Kost för hjärna, minne och koncentration

Kost för hjärna, minne och koncentration

Vilken är egentligen den bästa kosten för vår hjärna?
 
Gör en renande detox med juice

Gör en renande detox med juice

Lär dig hur du maximerar kroppens reningsprocess med hjälp av juice.
 
Energismoothie

Energismoothie

Smoothie som innehåller både protein, vitaminer, mineraler och kolhydrater.
 
Vitamin B2, riboflavin

Vitamin B2, riboflavin

Vitamin B2 kallas även riboflavin och ingår i energiomsättningen.
 
Ge kroppen semester med detox

Ge kroppen semester med detox

En detoxkur är perfekt när du vill rensa ut slaggprodukter.