Aktuella artiklar | Hälsa | Kost & kosttillskott | Träning | Recept | Skönhet | Naturliga oljor | Miljövänligt | Inspiratörer

Te - världens hälsodryck

Världens hälsodryck

Te dricks i större delen av världen och har ansetts mer eller mindre vara en hälsodryck. I Sverige har vi druckit mest svart te, men på senare år har övriga tesorter vuxit sig allt starkare och utbudet av olika sorter har ökat markant.

  • Vad är och innehåller te?
  • Olika sorters te och deras egenskaper
  • Varför skall man helst undvika mjölk i teet?

Vad är te?

Teblad kommer från busken Cemellia sinensis som växter på flera olika ställen i Asien. Skillnaden på de olika tesorterna beror på hur de behandlas efter plockning. Teets hälsofrämjande egenskaper har länge uppmärksammats för dess innehåll av bland annat teanin och flavonoider.

Tekoppar med teblad

Flavonoider är kemiska föreningar som fungerar som antioxidanter. Vi utsätts hela tiden för oxidativ stress, som uppstår när fria radikaler frisätts och reagerar med syre i kroppen. Processen föråldrar våra celler, och antioxidanterna hjälper till att motverka detta.

Teanin är en aminosyra som kan bidra till avslappning och ökat mentalt fokus. Studier har visat att teanin dels kan ge signaler till hjärnan att slappna av men samtidigt vara i ett vaket tillstånd. Teanin bidrar även till ökad utsöndring av signalsubstansera dopamin och serotonin, som ger oss en känsla av ökat välmående. Teanin ska du dock inte förväxla med tein.

Tein är ett annat namn på koffein i te. Alla sorters te som kommer från tebusken innehåller en viss mängd koffein. Hur mycket varierar beroende på bryggningen men man brukar räkna med ungefär hälften så mycket som i motsvarande mängd kaffe.

Olika sorters te

Svart te är den vanligaste varianten och smaksätts ofta med olika frukter, kryddor eller örter. Det vi kallar svart te har egentligen en rödaktig färg, som uppstår genom att tebladen tillåts oxidera fullt ut. Efter plockning får bladen torka i höga temperaturer och när bladen reagerar med syre sker en oxidation som gör att bladen mörknar. Svart te tappar inte smak genom lagring till skillnad från andra tesorter, och är därför det te som har importerats mest genom åren.  

Svart te

 
Pukka Original Chai

Grönt te torkas direkt efter plockningen och oxiderar inte som svart te. Det gör att den gröna färgen och de flesta nyttiga ämnena bibehålls. Grönt te sägs ofta vara en riktig hälsodryck som kan bota sjukdomar, men det finns inga belägg för vad det faktiskt gör.

Grönt te

 
Yogi Tea Balance
 
Matcha Powder

Vitt te plockas när bladen fortfarande är mycket unga och inte fått något klorofyll. De bearbetas mycket lite vid framställningen och varken upphettas eller tillåts oxidera, vilket gör att de flesta näringsämnen stannar kvar i bladen. Vitt te har en mycket mild smak.

Rött te heter också rooibos och är egentligen inget riktigt te. Det kommer inte från tebusken utan från rooibosbusken som växer i Sydafrika. När buskens blad är plockade, ligger de nedgrävda i jorden innan de slutligen torkas. Rooibusbusken ger inte den tydliga beska smaken som andra tesorter gör och kan därför ligga i längre i hett vatten. Rooibos är även koffeinfritt och kan därför drickas på kvällen utan att ge sömnsvårigheter. Tvärtom sägs det ha en lugnande effekt och vara bra innan nattsömn.

Rött te

 
Yogi Tea Rooibos

Örtte består av torkade örter och kan innehålla olika sorters bär, frukter och blad från fruktträd. De flesta örtteer är koffeinfria. Vissa innehåller även vanliga teblad, men för att få kallas örtte ska majoriteten av teet bestå av örter. Många väljer örtte för att komma åt de olika örternas egenskaper.

Örtte

 
Te Hibiskusblom
 
Te Brännässla EKO
 
Pukka Feel New
 
Herbal Collection

Undvik mjölk

Om du vill dricka te ur hälsosynpunkt bör du avstå från att hälla mjölk i. Anledningen är att proteinerna i mjölken binder de nyttiga flavonoiderna som finns i teet och de kan då inte tas upp av kroppen i lika hög grad. När det gäller smaken däremot, kan svarta tesorter få en mildare och fylligare smak om du föredrar det.

Sammanfattning:

  • Te innehåller hälsosamma flavonoider och välgörande teanin
  • Teernas olika egenskaper avgörs av torkningsmetoden
  • Rött te och örtte är koffeinfria
  • Undvik mjölk i te om du vill behålla de nyttiga ämnena
Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Lär dig mer

  Allt du vill veta om material i kläder

Allt du vill veta om material i kläder

Vilket material är egentligen bäst att välja till träningskläder?
  Därför är vitt te bra

Därför är vitt te bra

Vitt te innehåller mest näring av alla tesorter. Läs mer om vitt te här.
  Det här är L-teanin

Det här är L-teanin

Teanin är en aminosyra som kan bidra till ökat lugn och bättre koncentration.
  5:2 Dieten

5:2 Dieten

5:2 dieten går ut på att fasta två dagar i veckan och äta som vanligt i fem.
  Bra mat för kolesterolet

Bra mat för kolesterolet

Vad ska du äta för att bibehålla ett hälsosamt kolesterolvärde? Inspireras här!
  Därför är Svart te nyttigt

Därför är Svart te nyttigt

Hur tillverkas egentligen svart te och vad innehåller det för nyttiga ämnen?
  Stor guide: det här är vassleprotein

Stor guide: det här är vassleprotein

I denna artikel går vi igenom det fantastiska proteinet, vassleprotein!
  Kosttillskott i klimakteriet

Kosttillskott i klimakteriet

Få tips på hälsokost som kan hjälpa till att lindra klimakteriebesvär.
  Hudvård för bristningar och celluliter

Hudvård för bristningar och celluliter

Varför får man bristningar och celluliter och hur blir man av med dem?
  Nyårslöftet: Träna för hälsa

Nyårslöftet: Träna för hälsa

Följ Peters resa för att bli starkare, mer aktiv och få mer energi
  Stor guide: allt om protein

Stor guide: allt om protein

Protein är ett energigivande näringsämne som bygger upp musklerna.
  Snyggt solbrun med betakaroten

Snyggt solbrun med betakaroten

Med betakaroten kan du skydda dig mot solen och samtidigt få färg.
  Detox, en renande kur

Detox, en renande kur

Detox är ett effektiv sätt att maximera kroppens reningsprocess.
  Tillverkning av eteriska oljor

Tillverkning av eteriska oljor

För att få en riktigt bra eterisk olja behöver framställningen ske på rätt sätt.
  Därför är mjölksyrabakterier bra för dig

Därför är mjölksyrabakterier bra för dig

Maghälsa del 4:2: Mjölksyrabakterier utgör vår naturliga tarmflora. Läs mer!
  Laktosfritt protein

Laktosfritt protein

Laktosfritt protein är inte alltid lätt att hitta, men finns i flera varianter.
  Sojaprotein

Sojaprotein

Sojaprotein är en högvärdig och snabb proteinkälla som kan ersätta vassle.
  Varifrån kommer kosttillskotten?

Varifrån kommer kosttillskotten?

Hur tillverkar man egentligen proteinpulver, vitaminer och andra tillskott?
  Rooiboste (rött te)

Rooiboste (rött te)

I denna artikel får du lära dig mer om det koffeinfria rooibosteet.
  Rena luften med eteriska oljor

Rena luften med eteriska oljor

Rena luften med eteriska oljor.