Vitt te

Vitt te är ett riktigt hälsote med ett högt innehåll av antioxidanter och andra nyttiga ämnen som har goda effekter på både kroppen och knoppen. 

  • Hur tillverkas vitt te?
  • Vilka hälsoeffekter har vitt te?
  • Så brygger du en kopp vitt te

Hur tillverkas vitt te?

Vitt te kommer från tebusken, Camellia sinensis på latin, som främst finns i Asien. Just vitt te kommer ursprungligen från en provins i Kina som heter Fuijan, men idag odlas det även på vissa andra platser i världen. Det vita teet är en icke-oxiderad och obearbetad variant av te och görs på tebuskens spröda knoppar. När knopparna plockats får de torkas i solen och därefter paketeras de utan att genomgå några ytterligare beredningssteg.

Den skonsamma framställningsprocessen gör att teet hindras från att oxidera, något som bidrar till att tebladens näringsinnehåll bevaras även i den färdiga teprodukten. Tebladens knoppar är vita till färgen. Det beror på att bladen ännu inte hunnit tillverka klorofyll, det färgämne som gör växter gröna. Tebuskarna skyddas nämligen från solen under odlingsprocessen och för att klorofyll ska kunna bildas behövs närvaro av solljus.

En kanna nybryggt vitt te.

Vilka hälsoeffekter har vitt te?

Eftersom vitt te varken oxideras, rullas eller på andra sätt bearbetas under tillverkningen är tebladens näringsinnehåll bevarat även efter att teet paketerats. Detta är unikt för det vita teet och av denna anledning är vitt te den tesort som har högst innehåll av hälsosamma ämnen.

Det vita teet har ett högt innehåll av flavonoider, ämnen som i kroppen fungerar som antioxidanter. I kroppen bildas hela tiden skadliga föreningar, så kallade fria radikaler. Dessa föreningar uppstår naturligt i en lång rad processer, bland annat när vi andas och när mag- och tarmsystemet bryter ner maten vi äter. De fria radikalerna kommer, om de inte stoppas av antioxidanter, att gå till attack mot våra celler och förstöra deras membran. Ett överskott av fria radikaler har visats kunna leda till flera olika sjukdomar, bland annat hjärt- och kärlsjukdomar samt olika inflammatoriska sjukdomar och cancer.

Förutom ett högt innehåll av antioxidanter innehåller vitt te även en speciell aminosyra som heter teanin. Denna aminosyra finns, såvitt man vet, bara i tebuskens blad och i svampen brunsopp. Teanin kan stimulera hjärnans frisättning av de två signalsubstanserna dopamin och serotonin, som i kroppen bidrar med en känsla av glädje och lugn och ro.

Teanin är inte detsamma som tein, trots de snarlika namnen. Tein är ett annat namn på koffein, det uppiggande ämne som finns i kaffe. Även te innehåller koffein (tein) men i mindre mängder än vad som finns i kaffe.

Vita teer

 
Clipper White Tea
 
Clipper White Tea

Så brygger du en kopp vitt te

För att brygga en perfekt kopp vitt te gör du som följer:

  • Värm vatten till 70-80 grader
  • Lägg i ditt vita te
  • Låt dra i 5-8 minuter
  • Smaka eventuellt av med lite honung
  • Färdigt att avnjutas
Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Relaterade artiklar

 

Viktiga tillskott under graviditeten

Vid en graviditet uppstår många frågetecken, vad är okej att äta och vad bör man undvika?
 

Gå ner i vikt

Hör du till de som vill tappa några kilo, följer här några enkla tips.
 

5 fettförbrännande ämnen

Hjälp din ämnesomsättning med naturliga ämnen.
 

Stor guide: Så maximerar du din fettförbränning

Snabbguide för dig som vill bränna fett och komma i form.
 

Stor guide: allt om protein

Protein är ett energigivande näringsämne som bygger upp musklerna.
 

Intermittent fasta

Läs om intermittent fasta, som är underbyggt av en del vetenskaplig forskning.
 

Te - världens hälsodryck

Te dricks i hela världen och ses ofta som en hälsodryck.
 

Gör en renande detox med juice

Lär dig hur du maximerar kroppens reningsprocess med hjälp av juice.
 

Kolesterolvänliga ämnen

Vad ska man äta för att bibehålla ett hälsosamt kolesterolvärde? Inspireras här!
 

Intervallträning och fettförbränning - del 2

Andra delen med fördelarna av intervallträning i syfte att öka fettförbränning.
Visa fler