Hur bra är sojaprotein?

Sojaprotein är ett vegetabiliskt och fullvärdigt proteintillskott baserat på sojabönan, perfekt för vegetarianer och laktosintoleranta. Lär dig mer om sojaprotein här!

Sojabönor. Sojaprotein utvinns ur sojabönor och är en fullvärdig proteinkälla.

Vad är sojaprotein?

Sojaprotein utvinns ur sojabönor – en baljväxt som tillhör familjen ärtväxter och som har odlats i Asien i tusentals år. Det är en helt vegetabilisk proteinkälla som är särskilt populär bland vegetarianer, veganer och laktosintoleranta då det är ett lättsmält protein som snabbt tas upp av kroppen. Sojaprotein räknas som en högvärdig proteinkälla då det innehåller alla essentiella aminosyror som vi behöver. Förutom essentiella aminosyror är sojaprotein också rikt på fibrer, vitaminer, mineraler och hälsosamma fetter. Det innehåller även isoflavoner, vilket är naturliga växtämnen som anses hälsosamma för bland annat hjärt- och kärlhälsan (1).

Hur använder man sojaprotein?

Sojaprotein är en mångsidig produkt och kan användas både som proteinpulver eller ersättning för animaliskt protein i olika rätter. Tack vare sin snabba upptagningshastighet passar det bra efter träning, i mat eller som mellanmål för extra proteintillförsel under dagen. Ur miljösynpunkt har sojaprotein ett lägre koldioxidavtryck jämfört med animaliska proteiner.

Sojaprotein vid träning

Utbudet av sojaprotein har vuxit stort de senaste åren och blivit ett alternativ för alla, inte bara för vegetarianer eller personer som inte tål laktos. De två stora grupperna av sojaprotein är:

Sojaproteinisolat – Standardvarianten bland sojaprotein. Det är ett koncentrerat protein från sojabönan som separerats från kolhydrater och fetter. Det fungerar som en motsvarighet till vassleproteinet som passar bra efter träning eller som mellanmål för den som behöver mer protein i kosten.

Sojagainer – Innehåller sojaprotein tillsammans med snabba kolhydrater och är anpassad till återhämtning efter träning för snabb energi och proteintillförsel. Om du vill blanda din egen sojagainer gör du det enkelt genom att blanda en portion sojaprotein och en portion maltodextrin eller dextros.

Skillnaden på sojaprotein och vassleprotein

Sojaprotein ses ofta som ett andrahandsval gentemot vassle när det gäller just träning, och många studier har gjorts för att se vilka skillnader som egentligen finns mellan de båda sorterna. Skillnaderna visar sig kanske mest för den som är intresserad av att bygga muskler, då balansen mellan proteinsyntesen och muskelnedbrytningen är betydelsefull. Vassleprotein stödjer nämligen proteinsyntesen något bättre än sojaprotein tack vare sin omedelbara upptagningshastighet och sitt generösa innehåll av aminosyran leucin (2, 3). De flesta av oss når dock våra mål bra med hjälp av sojaprotein, som fungerar nästintill lika bra som vassle och är ett utmärkt val för vegetarianer, mjölkproteinallergiker och laktosintoleranta som vill få i sig mer protein under dagen.