0 produkter
0 kr
Basa kroppen med rätt kost
Nytt år betyder för många nya matvanor - mer hälsosamma sådana. I den här artikeln tittar vi närmare på vad det innebär att äta basiskt och hur det kan påverka kroppen.
- Vad menas med basisk kost?
- Livsmedel vid basisk kost
- Tallriksmodellen enligt basisk kosthållning
- Kosttillskott vid basisk kost
- Så lyckas du med att äta basiskt + recept
Vid basisk kost delas maten in i tre olika grupper beroende på pH-värde: basisk, neutral eller sur.
Vad menas med basisk kost?
Basisk kosthållning, ibland kallad för pH-metoden eller alkalisk kost, innebär att äta på ett sätt så att surheten i kroppen minskar. Om pH-värdet i våra kroppar rubbas för mycket så påverkas vår hälsa. Maten delas därför in i tre olika grupper beroende på pH-värde: basisk, neutral eller sur. För att lyckas ska den största delen av kosten vara basisk eller neutral och endast en liten del sur. Förespråkarna menar att detta för med sig flertalet hälsofördelar, bland annat sägs det underlätta matsmältningen, stärka immunförsvaret, ge lägre blodsocker och kunna bidra till viktminskning.
Livsmedel vid basisk kost
För att äta basiskt bör du minska ditt intag av sura livsmedel. Till sura livsmedel hör bland annat socker, vitt mjöl, kaffe, alkohol och pasta. Även mejeriprodukter, såsom ost, ägg, mjölk och grädde, samt kött, svamp och soja. Istället bör du äta mycket grönsaker och rotfrukter med högt näringsinnehåll. Quinoa, sötpotatis och vissa baljväxter tillhör den basiska kategorin, likaså alger, mandelmjölk och citrusfrukter. Grundtanken är att du kan äta allt men i rätt mängd. En vanlig riktlinje är minst 70% basisk mat och max 30% syrabildande födoämnen.
Tips! Börja dagen med ett glas citronvatten för en bra bas!
Livsmedel & tillbehör:
Tallriksmodellen enligt basisk kosthållning:
- 70-80% grönsaker och rotfrukter - tänk färg för naturlig variation
- Bra fett - lägg till en till tre matskedar fett, en bit avokado eller ägg
- Välj antingen protein eller energitäta kolhydrater
- Fisk är surt men rekommenderas ibland på grund av de nyttiga fetterna
Tips! Gröna juicer innehåller mycket näring och antioxidanter! Recept: Grön detoxjuice.
Gröna juicer är ett bra sätt för att få i sig ordentligt med näring.
Kosttillskott vid basisk kost
En basisk kost har ett högt näringsinnehåll och är rik på antioxidanter och mineraler. För att berika intaget ännu mer kan utvalda kosttillskott verka som ett gott komplement.
Kosttillskottet pH-Bas från Healthwell är framtaget för att främja pH-balansen i kroppen. Det innehåller magnesiumcitrat och kalciumcitrat som båda alkaliska mineraler och har en basande effekt i kroppen. Citronpulver bidrar med god smak och verkar även det basiskt.
Kalcium, eller kalciumkarbonat, används i naturen mot försurning i sjöar och vattendrag. Genom att tillsätta kalciumkarbonat höjs PH-värdet och alkaliniteten i vattnet. Ett tillskott av kalcium kan vara bra support vid en basisk kosthållning. Kalcium tas med fördel tillsammans med magnesium.
Chlorella är ett populärt tillskott till en hälsosam kost. Det är en alg som växer i sötvatten och innehåller mycket protein, klorofyll och antioxidanter. Därför är det populärt att tillsätta chlorella vid detox av olika slag och det fungerar utmärkt som tillskott vid en basisk kost.
Alkaliskt vatten
Alkaliskt, eller basiskt, vatten är vatten som har ett högt pH-värde på grund av att det innehåller alkaliska mineraler. Det finns både naturligt och kemiskt framställt, till exempel innehåller källvatten ofta mycket mineraler vilket gör det naturligt basiskt. Alkaliskt vatten smakar något annorlunda än annat vatten med en nästan metallisk smak, men det går bra att smaksätta med frukt eller bär för den som vill.
Kosttillskott:
Så lyckas du med att äta basiskt
När du övergår till att äta mer basiskt kan det vara bra att starta långsamt. Lägg inte om hela kosten på en gång utan börja med att steg för steg byta ut de livsmedel du vill få i dig mindre av, för att på så sätt skapa nya hållbara vanor. Ris går till exempel bra att ersätta med quinoa, äter du mycket soja kan du istället öka intaget av vissa baljväxter och får du i dig mycket frukt kan det vara en god idé att ersätta en del av dem med grönsaker. Fokusera på vad du får äta istället för vad du inte får äta så blir det roligare!
Tips! Nedan hittar du ett enkelt och gott recept att starta med.
Zucchinipasta med raw pumpafärs
4 port.
| Ingredienser |
| 2 stora zucchini |
| 2 dl pumpafrön |
| 8 soltorkade tomater |
| 2 tomater |
| 1 morot |
| 1 näve färsk basilika |
| 1 msk citronjuice |
| ½ msk tamari |
| 1 tsk torkad oregano |
| ½ tsk agavesirap |
| En gnutta cayennepeppar |
| Svartpeppar |
Gör såhär:
Gör spagetti av zucchini med hjälp av en spirulizer eller skala pastaremsor med en potatisskalare.
Skala och dela moroten i mindre bitar. Mixa i en matberedare. Tillsätt resterande ingredienser och mixa igen. Smaka av med svartpeppar och eventuellt lite torkad chili för lite extra sting.
Servera pumpafärsen på en bädd av zucchinispaghetti.
