Vad är gurkmeja bra för?

Gurkmeja är en vanlig krydda i det asiatiska köket. Det aktiva ämnet curcumin har antioxidativa egenskaper och är intressant för hälsan ur flera aspekter. Vi går igenom det du behöver veta om gurkmeja.

Gurkmeja. Curcumin är det aktiva ämnet i gurkmeja och är källan till gurkmejans gula färg.

Vad är gurkmeja?

Gurkmeja, eller turmeric som det heter på engelska, kommer från den tropiska ingefärsväxten Curcuma longa, en ört som växer både vilt och på odlingar i Asien. Stammen i jorden plockas när växten är mogen, sedan torkas och mals den till det gula igenkännbara pulver som i dagligt tal kallas för gurkmeja. Kryddan har genom tiderna inte bara använts som smakförstärkare i matlagning utan har länge varit uppskattad inom den ayurvediska traditionen. Traditionellt sett har den använts både invärtes och utvärtes för den allmänna hälsan och magbalansen.

Curcumin – det aktiva ämnet i gurkmeja

Det aktiva ämnet i gurkmeja kallas för curcumin och det är det som ger gurkmejan sin kraftfulla gula nyans. Det som gör gurkmeja speciellt är att det i studier har visat sig ha antioxidativa egenskaper (1). Antioxidanter fungerar som försvarsmekanismer mot oxidativ stress. I kroppen pågår det hela tiden en nedbrytning av celler som orsakas av fria radikaler, vilket är syreföreningar som frisätts. Detta sker i snabbare takt vid till exempel solning, rökning och dålig kost. Definitionen av oxidativ stress är när produktionen av de fria radikalerna är högre än antioxidanterna, vilket skapar en obalans. Forskning har visat att oxidativ stress under en längre period kan orsaka kroniska inflammatoriska besvär. För att förhindra denna process behövs fler antioxidanter och ämnen med antioxidativa egenskaper.

Tips! Ett härligt recept på guldmjölk med gurkmeja och ingefära!

Gurkmeja i studier

I en studie (2) visade det sig att curcuminets antioxidativa egenskaper kan vara fördelaktiga vid inflammatoriska tillstånd. Ämnet curcumin har även visat sig hjälpa vid hantering av träningsinducerad inflammation och ömma muskler (3), vilket kan underlätta vid återhämtning och prestation hos personer som är aktiva. Curcumin har även på senare tid blivit en intressant komponent vid behandling av reumatism och ledbesvär, som en skonsam åtgärd utan kända bieffekter. I en studie av personer med knäartros har det visats att den grupp som fick kosttillskott med curcumin hade mindre ont än de i kontrollgruppen (4). Resultatet styrks i ytterligare en studie (5). I den studien fick 68 personer med mild eller måttlig knäsmärta under en vecka testa en blandning med gurkmejaextrakt alternativt placebo. De som tog gurkmejaextrakt upplevde minskad smärta under natten samt i stående läge.

Tips! Gör din egen tandblekning med gurkmeja!

Kosttillskott med gurkmeja

Gurkmeja innehåller upp till ungefär 5 % curcumin och kryddan kan användas som huskur för den allmänna hälsan. Men curcumin kan vara svårt för kroppen att ta upp ordentligt. För att förbättra upptaget kan svartpeppar (piperin) tillsättas till gurkmejan. Vill du få i dig extra gurkmeja så finns rent curcumin i kosttillskott som pulver, kapslar, extrakt och tabletter. På så vis får du en renare dos curcumin som kroppen har lätt att tillgodose sig. Många kosttillskott med curcumin innehåller även intressanta blandningar med andra aktiva ämnen som kan underlätta din vardag, såsom Healthwell Inflamin eller Healthwell Joint Support. Det finns även goda drycker med gurkmeja.