Dadelbollar med smak av morotskaka, gurkmeja och ingefära

Baka dessa små och goda dadelbollar med smak av morotskaka, gurkmeja och ingefära. Naturligt rika på kostfiber och perfekta som mellanmål eller fika när du behöver fylla på med energi. Snabba och enkla att göra och går utmärkt att förvara i kylen.

Små och goda dadelbollar med smak av morotskaka, gurkmeja och ingefära – perfekta till fikat eller som ett gott mellanmål.

Ingredienser för cirka 16 bollar:

10 st färska och urkärnade dadlar

1 dl finriven morot

0,5 dl kokos

1 msk Healthwell Kokosolja Neutral EKO

1 tsk kanel

0,5 tsk kardemumma

0,5 tsk Healthwell Gurkmeja pulver EKO

0,5 tsk vaniljpulver

1 msk riven ingefära

1 msk citronsaft

Lite flingsalt

Gör såhär: Mixa alla ingredienser i en matberedare tills det blir en stor boll. Tillsätt eventuellt lite vatten om degen känns för torr. Rulla till små bollar och täck i riven kokos. Ställ in i kylen eller servera direkt och njut av smakrika dadelbollar!

Tips! Önskar du mer smak av kokos kan du byta ut Healthwell Kokosolja Neutral EKO till Healthwell Kokosolja Extra Virgin EKO istället!