Aktuella artiklar | Kost & kosttillskott | Träning & målsättning | Recept | Hudvård & skönhet | Naturliga oljor | Hälsa | Hälsoinspiratörer

Recept: Lyxig påskdessert med acai

Pannacotta med acai

Recept och bild av Marja Folcke, bakasockerfritt.se

Ingredienser till 4 portioner

Chokladpannacotta:

70 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 gelatinblad
2 dl vispgrädde
1 ½ msk sockerersättning
ev. 1-2 tsk Acaipulver

Acaipannacotta:

3/4-dels gelatinblad
1 ½ dl vispgrädde
1 ½ msk Acaipulver
½-1 msk sockerersättning
ev. 1 krm vaniljpulver

Havtornscurd (frivilligt):

100- 120 gram havtorn, frysta
30 gram smör
1 ägg
ca 2 msk sockerersättning
ev. 1 krm vaniljpulver

Näringsinnehåll1 port (utan havtornscurd)
Energi379 kcal
Protein3,25 g
Kolhydrat3,22 g
Fett39,,5 g

Gör så här:

Chokladpannacotta:

  • Lägg gelatinbladet i kallt vatten. Koka upp grädden, ta bort från plattan. Rör ner sötning, acaipulver och mörk choklad i bitar. Blanda noga. Värm eventuellt upp något om chokladen inte löser sig helt. Kläm ut allt vatten från gelatinbladet och rör ner även detta. Fördela i glas. Låt stå kallt i minst 45 minuter.

Acaipannacotta:

  • Lägg gelatinbladet i kallt vatten. Koka upp grädden, ta bort från plattan. Rör ner resterande ingredienser och blanda noga. Kläm ut allt vatten från gelatinbladet och rör ner även detta. Fördela ovanpå chokladlagret. Låt stå kallt i minst 45 minuter.

Havtornscurd:

  • Tina havtornen. Mixa med en stavmixer och sila genom en sil (tesil går bra) för att få ut "saften". Lägg havtornssaft samt ägg, sötning och vanilj i en kastrull och sjud under någon minut under noga omrörning tills konsistensen tjocknat. Blanda därefter ner smöret. Fördela i ett tunt lager överst på desserten. Låt stå ytterligare ett par timmar tills konsistensen på hela desserten fått stå till sig och stelna.
  • Förvaras i kyl tills servering, gärna täckt med plastfolie eller dylikt om den ska stå under en längre tid. Håller sig minst ett dygn i kylskåp. Desserten toppas gärna med exempel bär, citronmeliss och physalis innan servering!

Ingredienser

 
Acaipulver EKO
 
Vaniljpulver EKO

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Lär dig mer

  Raw Acaibar

Raw Acaibar

Kryddiga energibars perfekta för utflykten!
  Acai Bowl

Acai Bowl

Börja dagen med en härlig frukost som ger dig en C-vitaminkick
  Iste med acai

Iste med acai

Tillred ett uppfriskande och svalkande iste under en varm sommardag.
  Raw acaiglass

Raw acaiglass

God och nyttig glass med smak av hallon och acai.
  Acai- det näringsrika superbäret

Acai- det näringsrika superbäret

Acai är ett blålila bär från Sydamerika som har mycket högt näringsinnehåll.
  Vegansk acaiglass

Vegansk acaiglass

En vegansk och underbart somrig glass på banan, hallon och acai.
  Ät rätt i påsk

Ät rätt i påsk

Ät rätt under påsken och bibehåll vikten med hjälp av våra tips och trix!
  Påsktryfflar

Påsktryfflar

Gör ett nyttigare påskgodis i år med dessa underbara påsktryfflar.
  Påsktårta med choklad

Påsktårta med choklad

Njut av en nyttigare tårta i påsk med detta underbart goda recept.
  Supernyttig acaismoothie

Supernyttig acaismoothie

Gör en smoothie med superfrukten och antioxidanten acai från Amazonas djungler!
  Lakritspannacotta med hallon

Lakritspannacotta med hallon

Lakritspannacotta - en riktig drömdessert för dig som är lakritsfantast!
  Blåbärsgröt med acai och jordgubbar

Blåbärsgröt med acai och jordgubbar

Vår ambassadör Moa Hals recept på mättande gröt med blåbär, jordgubbar och acai.
  Påskpraliner med protein

Påskpraliner med protein

Gör påsken nyttig och proteinrik med dessa chokladpraliner med jordnötssmör.
  Lyxig torsk med risotto

Lyxig torsk med risotto

Lyxa till din torsk med lite rött vin och parmaskina.
  Chokladpudding med toffeekräm

Chokladpudding med toffeekräm

En underbar dessert med en fantastisk blandning av choklad och toffee.
  Cheesecake

Cheesecake

Läcker cheesecake med acaigelé och gojibärsbotten!
  Lyxig diet shake med jordgubbar

Lyxig diet shake med jordgubbar

Låt denna utsökta och isande kalla diet smoothie bli en del av din vardag.
  Chiaproteinfluff i vaniljsmak

Chiaproteinfluff i vaniljsmak

Tillaga en fluffig succédessert rik på både protein, fiber & nyttiga fettsyror.
  Mättande acai bowl

Mättande acai bowl

En ljuvlig acai bowl med avokado som håller dig mätt i många timmar framåt.
  Hampaproteinbar

Hampaproteinbar

Denna rawfood proteinbar med hampaprotein innehåller allt du kan tänkas behöva.
  Rabarberkompott

Rabarberkompott

Somrig rabarberkompott som nyttig och fräsch dessert.
  Smoothie som måltidsersättning

Smoothie som måltidsersättning

Mättande smoothie med smak av blåbär och fullproppad med
▲