Aktuella artiklar | Nystart 2022 | Hälsa | Kost & kosttillskott | Träning | Recept | Skönhet | Naturliga oljor | Miljövänligt | Inspiratörer

Kyckling med bulgur

En lätt och saftig kycklingrätt med asiatisk tuoch. Bulgur är dessutom mer näringsrikt än ris och couscous, går snabbt att laga och fullt av fibrer.

Ingredienser
200g kyckling
40g bulgur
50g finhackad blomkål
4+4g kokosfett
1/2 dl vitt matlagningsvin
1 1/2 + 1/2 dl vatten
1/2 dl kokosmjölk light
1 tsk gurkmeja
1 tsk paprikapulver
1/3 tsk vitlökspulver
Örtsalt
Malen svartpeppar
Gräslök
Persilja
1 tsk curry
Näringsvärdeper 100g
Energi248 kcal
Protein24,5 g
Kolhydrater9,2 g
Fett15,4 g

Gör så här:

Värm en stekpanna med 4 g kokosfett tills den blir rykande varm, lägg i kycklingbröstet och stek på en sida i ca 1 minut, vänd och krydda på den stekta sidan med lite av paprikan fortsätt steka i ca 1 minut, vänd och krydda igen med paprikapulver på den andra sidan sen vänd igen så att båda sidorna får färg och så att paprikakryddan har bränt in en aning. Häll i vitt vin och låt det koka i ca 30 sekunder, häll i kokosmjölk och vatten och tillsätt sedan vitlökspulver. Sätt på ett lock och låt den koka på lite högre än medelvärme i ca 10 minuter. Lägg i den finhackade blomkålen och det sista av paprikapulvret och sätt på locket igen och låt allt koka i ca 5-10 minuter till.

Värm under tiden en gryta med bulgur, kokosfett, gurkmeja och curry. Rör om hela tiden och bränn kryddorna en aning tillsammans med bulgur. När det börja komma lite rök och osa häll i 1 1/2 dl vatten. Sänk värmen till medel och låt det småkoka i ca 8 minuter tills vätskan är borta. (Kryddorna behöver inte brännas med bulgur men det ger grytan en nötigare smak.)

När pannan med bulgur är klar så blandar du i hackad persilja och gräslök sen smaksätts den med örtsalt och malen svartpeppar.

När kyckling är klar så ta upp den och låt den vila en minut, smaksätt såsen som är kvar i pannan med örtsalt och svartpeppar.

Nyttiga tillbehör

 
Gurkmeja EKO
 
Virgin Kokosolja
 
Herbamare Örtsalt

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Lär dig mer

  Dietnudlar med kyckling och ajvar

Dietnudlar med kyckling och ajvar

En hälsosam och snabblagad rätt som passar perfekt till vardagen!
  Lax- och räkspett med bulgursallad och honungssås

Lax- och räkspett med bulgursallad och honungssås

Härliga fiskspett som serveras med bulgursallad och marockansk honungssås.
  Pastapanna

Pastapanna

Denna pastapanna med grönsaker och kyckling är perfekt vardagsmat.
  Tips för att bli piggare

Tips för att bli piggare

I denna artikel får du tips på hur du bli piggare på både kort och lång sikt.
  Nyårslöftet: Träna för hälsa

Nyårslöftet: Träna för hälsa

Följ Peters resa för att bli starkare, mer aktiv och få mer energi
  Nyårslöftet: Kostomställning

Nyårslöftet: Kostomställning

Följ Helenas resa mot en bättre kost och en hälsosammare livsstil
  Somriga grillspett

Somriga grillspett

Sommarens favoriträtt är grillspett och dessa är lika nyttiga som goda.
  Ramen med sojamarinerad tofu, shiitake och ägg

Ramen med sojamarinerad tofu, shiitake och ägg

God ramen med tofu, pak choy och ägg.
  Välj hälsosam mat - 5 enkla knep

Välj hälsosam mat - 5 enkla knep

Med 5 enkla knep kan du lättare göra hälsosamma val i vardagen, trots stress.
  Mat för dig med IBS mage

Mat för dig med IBS mage

Maghälsa del 3:1: Lindra IBS mage med enkla medel.
  Detox, en renande kur

Detox, en renande kur

Detox är ett effektiv sätt att maximera kroppens reningsprocess.
  GI-metoden med tabell

GI-metoden med tabell

Livsmedelstabell över GI-värden.
  5:2 Dieten

5:2 Dieten

5:2 dieten går ut på att fasta två dagar i veckan och äta som vanligt i fem.
  Nyttig mexicanasoppa

Nyttig mexicanasoppa

En nyttig och god variant av den klassiska mexicanasoppan.
  Receptmeny för en detox

Receptmeny för en detox

Hur och vad kan man egentligen äta under en detox? Här är en komplett meny!
  Kost för hjärna, minne och koncentration

Kost för hjärna, minne och koncentration

Hjärnhälsa del 5: Den bästa kosten för vår hjärna
  Ketodieten

Ketodieten

Ketodieten är en populär lågkolhydratdiet med fokus på naturliga fetter.
  Det här är L-lysin

Det här är L-lysin

Lysin är en essentiell aminosyra som kan vara till hjälp vid viktnedgång.
  Vitamin B3, niacin

Vitamin B3, niacin

Niacin hör till B-vitaminerna som ingår i kroppens förbränningsprocess.
  Kryddors hälsoeffekter på kroppen

Kryddors hälsoeffekter på kroppen

Krydda maten mer! Vi listar de 10 vanligaste kryddor och dess hälsoeffekter.