Aktuella artiklar | Kost & kosttillskott | Träning & målsättning | Recept | Hudvård & skönhet | Naturliga oljor

Veganska och glutenfria pepparkakor

Njut av ett par krispiga glutenfria pepparkakor som även är veganska till adventsfikat eller glöggminglet. Är du ute efter ett nyttigare alternativ till de traditionella pepparkakorna fungerar detta recept utmärkt för det med.

Veganska pepparkakor.

Ingredienser till ca. 30 pepparkakor
2 dl mandelmjöl
1/2 dl potatis mjöl
1 dl majsmjöl eller bovetemjöl
1 1/2 tsk bikarbonat eller 3 tsk bakpulver
6 tsk pepparkakskrydda
1 nypa vaniljpulver
1 nypa salt
70 g kokosolja
1/2 dl Nicks fiber Syrup eller annan flytande sötning
2 msk Nicks Use like Sugar

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser förutom pepparkakskrydda och sötning i en bunke. Smält kokosolja, fiber syrup, Nicks use like sugar och pepparkakskrydda i en kastrull på låg värme.

Blanda sedan ner kokosoljan med de torra ingredienserna till en jämn deg. Låt degen stå i kylen över natten så att den sätter sig och smakerna får komma fram.

Dag 2

Sätt ugnen på 175 grader.

Dela upp degen i 2-3 delar så att det blir lättare arbeta med och kavla ut. Kavla ut en del mellan två bakplåtspapper till önskad tjocklek. Ta bort det övre bakplåtspappret och stansa ut dina pepparkakor i önskad form. Ta bort den överflödiga degen och dra sedan över bakplåtspappret på en plåt och grädda de blivande pepparkakorna i mitten av ugnen i 5-10 minuter, beroende på hur tunna du gjort dem.

Ha koll på ugnen då det kan gå fort i slutet av gräddningen så att du inte får bräda pepparkakor.

Medan den första plåten är i ugnen är det bara att upprepa processen med att kavla ut deg mellan två bakplåtspapper och stansa ut i önskade formar.

Lägg kakorna på ett galler så att de får svalna helt innan du tar första tuggan. Förvara dem i kylskåpet.

Ingredienser

 
Kokosolja doftfri
 
Mandelmjöl
 
Ljust Bovetemjöl
 
Bakpulver
 
Fullkornsmajsmjöl
 
Bikarbonat
 
Nicks Fiber Syrup
 
Use Like Sugar

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Relaterade artiklar

  Glutenfria pepparkakor

Glutenfria pepparkakor

Knapriga, nyttiga och underbart goda pepparkakor som är gluten- och sockerfria.
  Glutenfria bananpannkakor

Glutenfria bananpannkakor

Gluten- och laktosfria amerikanska bananpannkakor!
  Nyttiga bananpannkakor

Nyttiga bananpannkakor

Njut av goda, glutenfria pannkakor som tillagas med bananer och keso.
  Proteinrika saffranspannkakor

Proteinrika saffranspannkakor

Saffranspannkakor utan gluten och tillsatt socker, dessutom rika på protein!
  Proteinrika pannkakor med chiasylt

Proteinrika pannkakor med chiasylt

Glutenfria, proteinrika pannkakor som serveras med underbar chiasylt.
  Mullbärskakor

Mullbärskakor

Mullbär gör kakorna saftiga och nötiga! Enkla att lägga till i olika kakrecept.
  Pannkakor med mullbär

Pannkakor med mullbär

Smarriga pannkakor med mullbär.
  Hasselnötskakor

Hasselnötskakor

Gör dessa nyttiga och fantastiskt goda hasselnötskakor till fredagsfikat
  Riskakor med avokado

Riskakor med avokado

Snabblagat och nyttigt mellanmål med ljuvliga smakkombinationer.
  Glutenfria chokladmuffins med dadlar

Glutenfria chokladmuffins med dadlar

Saftiga chokladmuffins utan gluten & tillsatt socker men med ljuvlig smak.
  Nyttig pannkakstårta

Nyttig pannkakstårta

En proteinrik pannkakstårta för både stora och små.
  Pepparkakscheesecake

Pepparkakscheesecake

En pepparkakscheesecake med toner av apelsin - glutenfri och underbart god!
  Nyttiga hallongrottor

Nyttiga hallongrottor

En smaksensation där sött möter krispigt. Naturligt och fantastiskt gott!
  Spirulinaplättar

Spirulinaplättar

Lättlagade, gröna spirulinaplättar som är lika nyttiga som goda.
  Våfflor med protein

Våfflor med protein

Fantastiskt goda våfflor helt utan gluten och tillsatt socker.
  Glutenfri diet

Glutenfri diet

Varför glutenfritt? Och vad är glutenintolerans? Det kan du läsa om här.
  Kokosplättar

Kokosplättar

De gluten- samt laktosfria kokosplättarna är ett nyttigare alternativ till de klassiska pannkakorna.
  Mandelflarn

Mandelflarn

Dessa mandelflarn passar perfekt när du vill ha något gott och nyttigt.
  Pannkakstårta med citron, rostad kokos och chokladfrosting

Pannkakstårta med citron, rostad kokos och chokladfrosting

Pannkakstårta på proteinpannkakor. Garnerad med citron, kokos och choklad!
  Pannkakstårta med vaniljkvarg

Pannkakstårta med vaniljkvarg

En god och mättande pannkakstårta fylld med vaniljkvarg och hasselnötskräm.
  Vitaminer och mineraler vid glutenintolerans

Vitaminer och mineraler vid glutenintolerans

Här kan du lära dig mer om vitaminer och mineraler vid glutenintolerans.