Tomat och fänkålssoppa

Tomatsoppa

En värmande tomatsoppa med härliga smaker från fänkål. Tomatinnehållet i rätten ger ett gott intag av antioxidanten lykopen, ett ämne som tillsammans med betakaroten är den vanligaste karotenen (karotenoid) i kroppen. Genom upphettning av tomaterna kan kroppen lättare tillgodogöra sig detta nyttiga ämne, som är svårt för kroppen att utvinna ur en färsk tomat.

Ingredienser

4 portioner

2 fänkål
1 gullök
1 burk passerade tomater
3 dl tomatjuice
2 msk balsamvinäger
2 msk grönsaksfond
Salt och svartpeppar
3 dl matlagningsgrädde
Ca 1 dl stark riven ost

Gör så här

Hacka löken, skölj och skär fänkålen i bitar. Fräs detta i lite olja. Tillsätt passerade tomater och tomatjuice. Lägg i grönsaksfond och salta och peppra. Låt koka ca 20 min. Tillsätt balsamvinäger och grädde och låt koka upp. Tillsätt osten, rör om men koka inte. Servera rykande varmt när osten har smält, gärna tillsammans mes ett grovt surdegsbröd.

Näringvärde per portion

Energi	202 kcal
Protein	10g
Fett	12g
Kolhydrater	10g

Var denna artikel till hjälp? Ja Nej

Relaterade artiklar

Tomatsoppa med linser

Kryddig och god tomatsoppa med linser. Ett måste för kalla höstkvällar!

Soppa med curry och räkor

En kryddstark och kalorisnål soppa när du vill ha något lätt och gott.

Köttgryta med tomater

Bjud på en mustig köttgryta med smak av lök och chili.

Chiapudding grundrecept

Gott grundrecept på chiapudding.

Nyponsoppa

Koka en välgörande nyponsoppa med nyponpulver.

Pasta med tomatpesto

Obeskrivligt krämig pasta kommer här i kombination med bacon och tomater.

Lövbiffsgryta med tomater

En smakrik och lättlagad gryta med lövbiff och soltorkade tomater.

Nyttig mexicanasoppa

En nyttig och god variant av den klassiska mexicanasoppan.

Receptmeny för en detox

Hur och vad kan man egentligen äta under en detox? Här är en komplett meny!

Julens ischoklad med kokosolja

Äntligen kan du göra den klassiska ischokladen mer nyttig med kokosolja!

Vegetarisk lasagne

Lättlagad vegetarisk lasange.

Pastarätt med tonfisk

En fantastiskt god pastarätt med spaghetti och krämig tonfisksås.

Gojibollar

Perfekt när du behöver ett mellanmål fullt med energi och antioxidanter.

Mullbärskakor

Mullbär gör kakorna saftiga och nötiga! Enkla att lägga till i olika kakrecept.

Hjärna, minne och koncentration

Vad ska man egentligen äta för att huvudet ska fungera på topp?

Julens rödkålssallad med tranbär

Liva upp den traditionella rödkålssalladen med nyttiga tranbär och valnötter.

Recept: Lyxig påskdessert med acai

Pannacotta med choklad, acai och havtornscurd

Proteinmousse

En fyllig och tungkittlande proteinrik mousse!

Julens köttbullar med hampafrön

Julens godaste köttbullsrecept hittar du här. Hampafröna ger köttbullarna en fyllighet och rikhet på omega-3, kostfiber och protein.

Lax- och räkspett med bulgursallad och honungssås

Härliga fiskspett som serveras med bulgursallad och marockansk honungssås.

Kryddstarka dietnudlar

Detta är smakrik nudelrätt som passar utmärkt för dig som går på diet.

Glögg med incabär

En av julens måsten är helt klart glögg! Detta recept bjuder på en spännande och välsmakande twist av den klassiska glöggen.

Snabblagad pasta med krämig sås

En snabblagad pastarätt som är lättsmällt och rik på kolhydrater.

Kom igång med din träning

Vi hjälper dig att komma igång med träningsupplägg och kost.

Rödbetssallad

Byt ut den klassiska rödbetssalladen mot en godare och nyttigare variant.

Kladdkaka

En nyttigare och mer chokladsmakande variant av den klassiska kladdkakan.

Tortillapizza med kyckling

Med detta recept kan du njuta av en god och lite nyttigare pizza.

Korv stroganoff

Med detta recept bjuder du på korv stroganoff som är lika god som nyttig.

Acai Bowl

Börja dagen med en härlig frukost som ger dig en C-vitaminkick

Måltidsersättningssmoothie

Gör din egen måltidsersättning i form av denna smoothie.

Supernyttig acaismoothie

Gör en smoothie med superfrukten och antioxidanten acai från Amazonas djungler!

Nyttiga mellanmål på veganskt vis

Våra Hälsoinspiratörer tipsar om fyra mellanmål som är nyttiga och veganska!

Proteindrink - Pina Colada

Avnjut en proteinfylld dryck med smaker som påminner om en härlig Pina Colada.

Italienska frikadeller

Denna rätt för genast tankarna till pastans hemland, Italien. Enkelt och gott!

Cheesecake

Läcker cheesecake med acaigelé och gojibärsbotten!

Lakritspannacotta med hallon

Lakritspannacotta - en riktig drömdessert för dig som är lakritsfantast!

Kalorifri BCAA glass

Gör en frisk BCAA isglass som du med fördel intar i samband med din träning.

Smoothie med nyponpulver

Denna jordgubb/grapefruktsmoothie är fylld med c-vitaminrikt nyponpulver!

Energismoothie

Innehåller allt du behöver för att kicka igång systemet.

Fitnesshake deluxe

En antioxidantrik, uppfriskande och proteinrik shake!