0 produkter
0 kr
Räkpasta med pesto
Snabblagade vardagsrätter kan man aldrig få för många av. Denna spaghettirätt med räkor och pesto är både god och nyttig.
| Ingredienser |
| ||||||||||||
| 4 portioner | |||||||||||||
| 4 portioner spaghetti eller bönpasta | |||||||||||||
| 1 pressad vitlöksklyfta | |||||||||||||
| 1 citron, skalet | |||||||||||||
| salt och svartpeppar | |||||||||||||
| 1/2 kruka persilja | |||||||||||||
| 1 rödlök | |||||||||||||
| 1 burk räkor i lake | |||||||||||||
| 1 tsk olivolja | |||||||||||||
| 70 g rucola | |||||||||||||
| 1/2 dl pesto | |||||||||||||
Tillredning
Koka upp vatten i en kastrull och koka sedan spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen.
Skala vitlöken och hacka persiljan fint. Häll av räkorna i ett durkslag och blanda dem sedan i en bunke tillsammans med citronskalet, den hackade persiljan och olivoljan. Pressa ner vitlöken i blandningen. Skala rödlöken och hacka den grovt.
Blanda den färdigkokta spaghettin med peston och servera sedan med räkröran och den hackade rödlöken.
