Quinoasallad med guacamole

Njut av en färgstark sallad som du serverar med krämig guacamole.

En skål fylld med quinoasallad.

Ingredienser

Näringsvärde	per portion
Energi	528,5 kcal
Protein	19 g
Kolhydrater	64,5 g
Fett	17 g
Fibrer	21 g

2 portioner

0,75 dl quinoa

1 stor morot

6 färska gröna sparrisar

100 g vaxbönor

12 sockerärter

1 mango

1/2 gurka

200 g kokta kikärter

Guacamole

1 avokado

1 vitlöksklyfta

Tillredning:

Koka quinoa enligt anvisningarna på förpackningen.

Skala moroten och skär den i tunna skivor. Koka sparris, vaxbönor och sockerärter i några minuter.

Skala mangon och skär den i bitar. Skär även gurka och paprika i mindre bitar.

Blanda samman alla ingredienser till en sallad.

Pressa vitlökslyftan och mixa vitlöken tillsammans med avokadon tills du har en slät smet. Servera sedan salladen med guacamolen.

Ingredienser

Svart Quinoa

Röd Quinoa

Var denna artikel till hjälp? Ja Nej

Lär dig mer

Vitaminer och mineraler för vegetarianer och veganer

Vitaminer och mineraler som du bör vara noggrann med som vegetarian eller vegan.

Sallad med quinoa

Smakrik quinoasallad till fisk eller vegetariska rätter.

Sommarsallad

En somrig sallad för sommarens luncher och grillkvällar.

Rödbetssallad

Byt ut den klassiska rödbetssalladen mot en godare och nyttigare variant.

Julig sallad

Julig sallad med knapriga nötter, syrliga frukter och vitaminrika grönsaker.

Kycklingsallad

Gör en snabb hälsolunch med detta recept på kycklingsallad.

Vårsallad med primörer

Möt våren med en härlig vegetarisk sallad med primörer.

Julens rödkålssallad med tranbär

Liva upp den traditionella rödkålssalladen med nyttiga tranbär och valnötter.

Fruktsallad med rostad mathavre och proteinkräm

Fruktsallad med youghurt och proteinpulver, en riktigt fräsch vitamininjektion!

Ceasarsallad

Ceasarsallad rik på antioxidanter och karotenoiden lutein.

Sallad med diet nudlar

Väldigt mättande och smakrik sallad som också är kalorisnål.

Vegetarisk ceasarsallad

En lätt och god vegetarisk sallad.

Vegansk skagenröra

Superenkel skagenröra på tångkaviar som dessutom är helt vegansk. Prova du med!

Asiatisk nudelsallad

En kall nudelsallad med asiatiska smaker som passar perfekt för lunchlådan.

Saftig flankstek med sallad

Flankstek med sallad på nyttiga fettkällor från avokado och pinjenötter.

Nyttiga mellanmål på veganskt vis

Våra Hälsoinspiratörer tipsar om fyra mellanmål som är nyttiga och veganska!

Vegansk chiapudding med banan

Mättande och nyttig chiapudding som dessutom är vegansk - och riktigt god!

Veganskt bröd med frön

Ett gott bröd fyllt av nyttiga fröer som passar perfekt till mellanmålet!

Vegansk acaiglass

En vegansk och underbart somrig glass på banan, hallon och acai.

Köttbullar med bulgursallad

Använd pofiber i dina köttbullar så blir de fastare och mer fiberrika!

Falafel med pistasch

Glutenfria och vegetariska falaflar med krispiga pistaschnötter.

Vegansk senapssill med aubergine

En vegansk variant på senapssill som lagas med aubergine och klassisk 1-2-3-lag.

Bliss Balls

Bliss balls är rawfoodbollar som är perfekta att ha med som mellis i farten!

Nyttig bananglass

Bananglass är ett perfekt mellanmål som gör sig lika bra till helgmyset!

Receptmeny för en detox

Hur och vad kan man egentligen äta under en detox? Här är en komplett meny!

Hälsofördelar med vegetarisk kost

Vilka hälsofördelar finns det med att äta en vegetarisk kost?

Små energibollar

Små, energifyllda bollar gjorda på ingredienser från naturen. Nyttigt och gott!

Kikärtsbiffar med chilisås

Knaperstekta kikärtsbiffar som gör sig lika bra i matlåda som till middag.

Linsbiffar

Njut av nyttiga, glutenfria linsbiffar i matlådan eller till middag.

Pastarätt med lövbiff

Grönsaker och lövbiff ger smak åt denna goda pastarätt.