0 produkter
0 kr
Quinoasallad med guacamole
Njut av en färgstark sallad som du serverar med krämig guacamole.
| Ingredienser |
| ||||||||||||
| 2 portioner | |||||||||||||
| 0,75 dl quinoa | |||||||||||||
| 1 stor morot | |||||||||||||
| 6 färska gröna sparrisar | |||||||||||||
| 100 g vaxbönor | |||||||||||||
| 12 sockerärter | |||||||||||||
| 1 mango | |||||||||||||
| 1/2 gurka | |||||||||||||
| 200 g kokta kikärter | |||||||||||||
| Guacamole | |||||||||||||
| 1 avokado | |||||||||||||
| 1 vitlöksklyfta | |||||||||||||
Tillredning:
Koka quinoa enligt anvisningarna på förpackningen.
Skala moroten och skär den i tunna skivor. Koka sparris, vaxbönor och sockerärter i några minuter.
Skala mangon och skär den i bitar. Skär även gurka och paprika i mindre bitar.
Blanda samman alla ingredienser till en sallad.
Pressa vitlökslyftan och mixa vitlöken tillsammans med avokadon tills du har en slät smet. Servera sedan salladen med guacamolen.
Relaterade artiklar
Vitaminer och mineraler för vegetarianer och veganer
Vitaminer och mineraler som du bör vara noggrann med som vegetarian eller vegan.
Nyttiga mellanmål på veganskt vis
Våra Hälsoinspiratörer tipsar om fyra mellanmål som är nyttiga och veganska!
