Proteinbröd

Att använda bakprotein i brödet gör det både nyttigt och mättande! I detta recept får du dessutom i dig extra mycket fiber genom att använda kokosmjöl. Glöm heller inte bort att både mandelmjöl och hasselnötsmjöl ger dig nyttiga fetter och hjälper till att hålla blodsockernivån stabil.

Ingredienser:

50 g kokosmjöl
50 g mandelmjöl
50 g hasselnötsmjöl
100 g Bakprotein
0.5 dl linfrö
0.5 dl solrosfrön
3 msk Pofiber
2 tsk brödkrydda
1,5 tsk salt
2 tsk bakpulver
30 g jordnötssmör
250 g Kesella/kvarg 1 %
3 st ägg
9 st äggvitor
10 g sesamfrön

Gör så här:

Sätt ugnen på 160 °C. Kör äggen och kesella/kvarg i en matberedare i ca 20 sekunder. Häll i resten av ingredienserna förutom sesamfrön, kör på låg fart i ca 1 minut. Lägg smeten i en brödform och strö sesamfrön på toppen av brödet. Placera i mitten av ugnen i ca 45 minuter. Ta ut och låt svalna.