Nyttigare schnitzel

Med detta recept kan du göra en lite nyttigare variant av schnitzel. Med de rätta tillbehören blir denna rätt en riktig festmåltid.

Scnitzel, klyftpotatis och tillbehör på en tallrik.

Ingredienser
Näringsvärdeper portion
Energi670 kcal
Protein50 g
Kolhydrater86,3 g
Fett10 g
Fibrer14 g
4 portioner
600 g kalvinnanlår
2 dl majsmjöl
2 ägg
2 dl ströbröd
salt & svartpeppar
10-15 potatisar eller 2 medelstora sötpotatisar
kapris
citron i klyftor
gröna ärtor

Tillredning

Sätt ugnen på 225 grader. Skär potatisarna i klyftor och lägg dem på en plåt. Om du väljer att göra sötpotatis kan du skära den i skivor. Ringla över lite olja och blanda runt så att potatisklyftorna blandas med oljan. Rosta i ugnen i 20-30 minuter tills potatisen fått färg.

Banka ut köttet så att det får en tjocklek på knappt 1 cm. Ta sedan fram två tallrikar och en vid skål. Häll upp majsmjöl och ströbröd på varsin tallrik och knäck äggen i skålen. Vispa äggen lätt så att gulan och vitan blandas.

Ta varje köttbit och vänd först i majsmjölet, sedan i äggsmeten och till sist i ströbrödet.

Hetta upp lite smör eller olja i en stekpanna och stek schnitzlarna på låg eller medelhög värme i 3-4 minuter per sida.

Koka ärtorna lätt. Servera sedan schnitzeln med klyftpotatisen, ärtorna samt kapris och citronklyftor.

Ingredienser

 
Fullkornsmajsmjöl
 
Biofood Majsmjöl

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Relaterade artiklar

 

Kokossocker - ett nyttigare alternativ till socker

Byt ut ditt vanliga socker mot ett näringsrikare kokossocker.
 

Kokosplättar

De gluten- samt laktosfria kokosplättarna är ett nyttigare alternativ till de klassiska pannkakorna.
 

Så gör du ditt nyårslöfte till en livsstil

Uppnå nyårslöftet om att bli mer hälsosam! Våra hälsoinspiratörer guidar dig!
 

Välj rätt mat på julbordet

Behåll formen i jul genom att välja rätt mat på julbordet!
 

Viktiga tillskott under graviditeten

Vid en graviditet uppstår många frågetecken, vad är okej att äta och vad bör man undvika?
 

Ät rätt i påsk

Ät rätt under påsken och bibehåll vikten med hjälp av våra tips och trix!
 

En hälsosammare grillning

Vi hjälper dig att grilla på ett hälsosammare sätt!
 

Myter om kost och träning för tjejer

Myterna inom ämnet kost och träning för tjejer.
 

Proteinrika bullar

Baka bulla rmed proteinrik fyllning i valfri smak.
 

Hemmagjord proteinpizza

Baka hemmagjord pizza med proteinrik pizzabotten.
Visa fler