0 produkter
0 kr
Nyttig mexicanasoppa
Värm dig med en mättande mexicanasoppa gjord med kalorifria nudlar för ett nyttigare alternativ.
| Ingredienser |
| ||||||||||||
| 2 portioner | |||||||||||||
| 500 g passerade tomater | |||||||||||||
| 5 dl vatten | |||||||||||||
| 1 paket Shiratakinudlar | |||||||||||||
| 1 morot | |||||||||||||
| 50 g majs | |||||||||||||
| 1/2 röd paprika | |||||||||||||
| 1/2 purjolök | |||||||||||||
| 50 g rotselleri | |||||||||||||
| 2 st kycklingfiléer | |||||||||||||
| Örtsalt |
Tillredning:
Stek kycklingen i ugnen på 225 grader i ungefär 30 minuter, eller tills den har blivit helt genomstekt. Skär kycklingen i mindre bitar när den är klar.
Skär purjolök, rotselleri, paprika och morot i mindre bitar och fräs dem sedan på medelhög värme tills de blivit mjuka.
Blanda vatten och passerade tomater i en kastrull. Koka upp och sänk därefter värmen. Blanda i nudlarna, lökblandningen och kycklingbitarna och låt soppan koka i några minuter. Smaka av med örtsalt och servera.
