Aktuella artiklar | Kost & kosttillskott | Träning & målsättning | Recept | Hudvård & skönhet | Naturliga oljor | Hälsa | Hälsoinspiratörer

Kokossocker - ett nyttigare alternativ till socker

Allt fler bryr sig om att leva sundare och skaffa sig en hälsosam livsstil och att byta ut mindre nyttiga livsmedel mot hälsosammare alternativ har nästan blivit en självklarhet. Sötning är en av dessa kategorier där det kryllar av hälsosammare alternativ till vanligt socker och hit hör det näringsrika kokossockret.

  • Vad är kokossocker?
  • Kokossocker eller socker?
  • Vad kan man använda kokossocker till?
  • Är kokossocker bra eller dåligt?

Rekommenderade produkter

 
Kokossocker

Vad är kokossocker?

Kokossockret utvinns från kokospalmens nektar som är söt och har ett näringsrikt innehåll. Blommorna tappas på saven innan de blivit kokosnötter för att sedan värmas upp till att en temperatur om 80 grader är nådd. Saven kristalliseras därefter och mals ned till det så kallade kokossockret. Trots att upphettningen av kokossockret överstiger en temperatur om 42 grader (temperaturen som gör att ett livsmedel får kallas raw), så medför den skonsamma framställningsmetoden att i stort sett alla näringsämnen förblir intakta när slutprodukten är klar.
Kokossockret består till största delen av vanliga kolhydrater, men det näringsrika innehållet gör att det inte bara är tomma kolhydrater som du stoppar i dig. Trots att det är först nu på senare tid som kokossockret blivit allt mer uppmärksammat som sötningskälla så har det en flertusenårig historia inom den asiatiska matlagningen. Kokossocker smakar inte kokos, utan smaken kan beskrivas som en mild ton av kola och passar för det mesta som sötning på alla ställen där du i vanliga fall använder socker. Mängden kokossocker man använder i exempelvis bakverk är densamma som mängden vanligt socker.

Kokossocker eller socker?

Som vi nämnt tidigare framställer man kokossockret från kokospalmens nektar, till skillnad mot vanligt socker som utvinns från sockerbetor eller sockerrör. Till skillnad mot vanligt socker som mest består av tomma kalorier innehåller kokossockret betydligt fler näringsämnen. Kokossocker har ett högt innehåll av antioxidanter, flertalet vitaminer (stora mängder B-vitaminer) samt mineraler som järn, magnesium och zink. Trots att kokossockret nästan innehåller lika mycket energi som vanligt socker så påverkar det blodsockret i mindre grad på grund av dess låga GI-värde som ligger på 35 jämförelsevis mot socker som ligger på 97.

Vad kan man använda kokossocker till?

Kokossockret kan användas som ett alternativ till vanligt socker. Där du i vanliga fall använder socker kan du byta helt till kokossocker. Följer du ett recept där vanligt socker står med kan du oftast använda samma dosering när du tillsätter kokossockret. Använd kokossocker i din bakning eller tillsätt det i te och kaffe. Kokossockret passar även utmärkt att använda som sötning vid tillagning av sylt.

Är kokossocker bra eller dåligt?

Det höga innehållet av vitaminer, mineraler och antioxidanter gör kokossocker mer nyttigt än vanligt socker. Dessutom gör det låga GI-värdet att inte blodsockret skjuter i höjden. Däremot innehåller kokossocker en del fruktos som bör undvikas i allt för stora mängder. Så att hålla sig till en lagom mängd är att rekommendera.

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Lär dig mer

  Varifrån kommer kosttillskotten?

Varifrån kommer kosttillskotten?

Hur tillverkar man egentligen proteinpulver, vitaminer och andra tillskott?
  Tillskott för unga

Tillskott för unga

Ungdomar och tillskott - hur ska man tänka och vad är rekommendationen?
  Kosttillskott för äldre

Kosttillskott för äldre

Läs mer om vilka ämnen och kosttillskott som passar dig som börjar bli äldre.
  Dolt socker i livsmedel

Dolt socker i livsmedel

Upptäck och undvik det dolda sockret i livsmedel!
  Bli av med sötsuget

Bli av med sötsuget

Bli av med sötsuget en gång för alla! Här får du värdefulla tips och råd.
  Björksocker

Björksocker

Björksocker, xylitol, är lika sött som socker men med färre kalorier.
  Mat och kosttillskott under graviditeten

Mat och kosttillskott under graviditeten

Det är extra viktigt att ta hand om kroppen vid en graviditet - men hur?
  Lansering av nya generationens kosttillskott

Lansering av nya generationens kosttillskott

Nu hittar du QURE på Svensk Hälsokost, nya generationens kosttillskott.
  5:2 Dieten

5:2 Dieten

5:2 dieten går ut på att fasta två dagar i veckan och äta som vanligt i fem.
  Ämnen för ögon och syn

Ämnen för ögon och syn

Vilka är de bästa ämnena för ögonen och synen? Svaren får du här!
  Ger ditt kosttillskott önskad effekt?

Ger ditt kosttillskott önskad effekt?

Ett kosttillskott ska fungera över tid. Läs mer om det här!
  Nyårslöftet: Träna för hälsa

Nyårslöftet: Träna för hälsa

Följ Peters resa för att bli starkare, mer aktiv och få mer energi
  Sötningsmedel

Sötningsmedel

Sötningsmedel - farligt eller ofarligt?
  Uppstart efter semestern

Uppstart efter semestern

Efter en skön semester är det dags att hitta tillbaka till hälsosamma vanor.
  Nyårslöftet: Kostomställning

Nyårslöftet: Kostomställning

Följ Helenas resa mot en bättre kost och en hälsosammare livsstil
  5 skäl att äta D-vitamin

5 skäl att äta D-vitamin

5 viktiga skäl till varför vi bör få i oss D-vitamin.
  GI-metoden med tabell

GI-metoden med tabell

Livsmedelstabell över GI-värden.
  Stor guide till D vitamin

Stor guide till D vitamin

Vitamin D samspelar med kalcium och är särskilt viktigt under vintern.
  Så behåller du motivationen till att träna

Så behåller du motivationen till att träna

Behöver du återfå motivationen på gymmet? Här får du användbara tips och råd!
  Tips för att bli piggare

Tips för att bli piggare

I denna artikel får du tips på hur du bli piggare på både kort och lång sikt.
  Lansering av nytt kosttillskott för lederna

Lansering av nytt kosttillskott för lederna

Nu släpps nyheten Inflamin Premium, ett extra potent tillskott.
  D-Pearls från Pharma Nord - naturligt vitamin D3

D-Pearls från Pharma Nord - naturligt vitamin D3

Läs om D-vitamin och hur det tas upp i kroppen av olika kosttillskott
  Tillsatser

Tillsatser

Vad är tillsatser? Vilka tillsatser finns? Vad används de till? Få svaren här!
  Signalsubstansen GABA

Signalsubstansen GABA

GABA är ett ämne som finns naturligt i kroppen och verkar lugnande.
  Nyårslöftet: Mindfulness

Nyårslöftet: Mindfulness

Följ Pedrams resa mot att hitta lugn - med mindfulness
  Ekologiska livsmedel

Ekologiska livsmedel

En guide om ekologiska livsmedel och vad som utmärker dem.
  Kom igång program för tjejer

Kom igång program för tjejer

Effektivt kom-igång-program för tjejer baserat på 3 dagar i veckan.
  Vitaminer och mineraler för atleter

Vitaminer och mineraler för atleter

Här kan du läsa mer om vitaminer och mineraler för dig som atlet.
  Nyårslöften - från tanke till handling

Nyårslöften - från tanke till handling

Vi ger dig tips på hur du ska lyckas med dina nyårslöften!
  Så påverkas du av magnesium

Så påverkas du av magnesium

Magnesium har många viktiga funktioner och verkar som motpol till kalcium.
  Svenskt Kosttillskott släpper flytande kollagen

Svenskt Kosttillskott släpper flytande kollagen

Svenskt Kosttillskott lanserar en nykomling i utbudet av kollagen.
  Tortillapizza med kyckling

Tortillapizza med kyckling

Med detta recept kan du njuta av en god och lite nyttigare pizza.
  Tillverkning av eteriska oljor

Tillverkning av eteriska oljor

För att få en riktigt bra eterisk olja behöver framställningen ske på rätt sätt.
  Följ med på nyårslöftet

Följ med på nyårslöftet

Följ med våra tre medarbetare på nyårslöftet under 12 veckor
  Raw Food

Raw Food

Raw food är en kosthållning som baseras på oupphettad mat från naturen. Läs mer!
  Träningsupplägg - 3 dagar i veckan

Träningsupplägg - 3 dagar i veckan

Från nybörjare är det nu dags att ta nästa steg, träning 3-dagar i veckan.
  Stevia

Stevia

Stevia är en växt som är 300 gånger sötare än socker och utan kalorier.
  Fruktos

Fruktos

Fruktos är en enkel sockerart som tas upp långsammare än glukos (dextros).
  Detox, en renande kur

Detox, en renande kur

Detox är ett effektiv sätt att maximera kroppens reningsprocess.
  Gå ner i vikt

Gå ner i vikt

Hör du till de som vill tappa några kilo, följer här några enkla tips.
  Styrka utan muskeltillväxt

Styrka utan muskeltillväxt

Starkare men utan större muskler.
  Enzymer

Enzymer

Enzymer byggs upp av protein och hjälper till att smälta maten vi äter.
  Hår, hud och naglar

Hår, hud och naglar

Kosttillskott som bidrar till kvaliteten på hår, hud och naglar.
  Mullbär

Mullbär

Mullbär är rikt på näringsämnen och förknippas med blodsockerbalans.
  CrossFit: kost & kosttillskott

CrossFit: kost & kosttillskott

Peter Bláha tipsar om rätt kost och kosttillskott för CrossFit.
  Liposomala kosttillskott

Liposomala kosttillskott

Läs mer om vad liposomala kosttillskott är och hur de fungerar.
  Träningsupplägg - 5 dagar i veckan

Träningsupplägg - 5 dagar i veckan

Lägger du 5 dagar i veckan på träning så avgör upplägget resultatet
  Kosttillskott i klimakteriet

Kosttillskott i klimakteriet

Få tips på hälsokost som kan hjälpa till att lindra klimakteriebesvär.
  Välj rätt måltidsersättning

Välj rätt måltidsersättning

Måltidsersättning ger kaloriunderskott och passar bra för en snabb viktnedgång.
  Dextros

Dextros

Dextros är en vanligt förekommande sockerart i både livsmedel och kosttillskott.
  Kasein som kosttillskott

Kasein som kosttillskott

Kasein är ett långsamt protein från mjölk.
  Så gör du ditt nyårslöfte till en livsstil

Så gör du ditt nyårslöfte till en livsstil

Uppnå nyårslöftet om att bli mer hälsosam! Våra hälsoinspiratörer guidar dig!
  Nyttigare schnitzel

Nyttigare schnitzel

Prova att göra egen schnitzel med detta enkla och lite nyttiagre recept.