Grekisk pyttipanna i ugn

Denna rätt är en lyxigare variant av klassisk pyttipanna och innehåller fläskfilé, potatis och grönsaker. De ugnsbakade grönsakerna ger hela rätten en krämig konsistens och det är svårt att inte ta en portion till.

Grekisk pyttipanna på ett vitt fat.

Ingredienser
Näringsvärdeper portion
Energi470 kcal
Protein38 g
Kolhydrater33,5 g
Fett19,5 g
Fibrer3,8 g
4 portioner
500 g fläskfilé
3 starka korvar med hög kötthalt
600 g potatis
2 askar körsbärstomater
1 gul lök
salt & svartpeppar

Tillredning

Sätt ugnen på 225 grader.

Tvätta och skala potatisen och skär den sedan i klyftor. Skär även den gula löken i klyftor och lägg tillsammans med potatisen på en plåt. Ringla över lite rapsolja och rör runt i rotfrukterna med en stekspade så att de blandas med oljan. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Skölj och dela körsbärstomaterna i halvor och lägg dem på plåten. Sätt in plåten i ugnen i ytterligare 10-15 minuter.

Putsa fläskfilén och skär den sedan i tunna skivor. Krydda med salt och peppar och bryn köttbitarna i en stekpanna tills de fått fin färg och är genomstekta.

Skär korven i tunna skivor och stek den lite lätt. Blanda till sist ner korvbitarna och köttet i potatisblandningen. Rör runt så att allt blandas och servera sedan direkt.

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Relaterade artiklar

 

Kryddig pyttipanna

Detta recept bjuder på en mer smakrik variant av pyttipanna.
 

Köttgryta med tomater

Bjud på en mustig köttgryta med smak av lök och chili.
 

Fläskfilé med ugnsrostad potatis

En fläskfilégryta med örter som serveras med rostad potatis.
 

Julens köttbullar med hampafrön

Julens godaste köttbullsrecept hittar du här. Hampafröna ger köttbullarna en fyllighet och rikhet på omega-3, kostfiber och protein.
 

Mexikanska köttbullar

Dessa mexikanska köttbullar har en god smak av tacos och går hem hos alla!
 

Köttbullar med bulgursallad

Använd pofiber i dina köttbullar så blir de fastare och mer fiberrika!
 

Pastagratäng med skinka

En snabblagad och nyttig pastarätt med skinka som är fantastiskt krämig och god!
 

Snabb moussaka

Nyttigt och kalorisnålt i form av köttfärsfyllda auberginer.
 

Lövbiffsgryta med tomater

En smakrik och lättlagad gryta med lövbiff och soltorkade tomater.
 

Marinad

Förgyll grillkvällarna med denna ljuvligt goda marinad!
Visa fler