0 produkter
0 kr
Fläskfilé med ugnsrostad potatis
Njut av en god fläskfilégryta med smak av örter som serveras med knaprig ugnsrostad potatis.
| Ingredienser |
| ||||||||||||
| 4 portioner | |||||||||||||
| 1 kg potatis | |||||||||||||
| Rapsolja | |||||||||||||
| 600 g fläskfilé | |||||||||||||
| 250 g kantareller eller champinjoner | |||||||||||||
| 1 gul lök | |||||||||||||
| 2 dl mager matlagningsgrädde | |||||||||||||
| 2 dl rött matlagningsvin | |||||||||||||
| Salt & peppar | |||||||||||||
| 1 tsk torkad timjan | |||||||||||||
| 1 tsk torkad rosmarin | |||||||||||||
| Några kvistar färsk timjan |
Tillredning
Sätt ugnen på 225 grader. Skär potatisarna i halvor och pensla med rapsolja. Lägg potatisarna med snittytan nedåt på en plåt och sätt in i ugnen. Rosta i ungefär 30 minuter, eller tills potatisarna fått en fin gyllenbrun färg.
Skiva svampen och hacka den gula löken fint. Putsa fläskfilén och skär den i centimetertjocka skivor. Stek lök och kött tillsammans i en stekpanna tills de fått en fin stekyta. Tillsätt svampen och stek ytterligare i några minuter. Tillsätt sedan matlagningsgrädde och matlagningsvin och låt koka upp. Sänk värmen och låt såsen sjuda på svag värme i ungefär en kvart. Smaka sedan av med salt och peppar och servera grytan med den rostade potatisen. Garnera gärna grytan med några kvistar färsk timjan innan servering.
Relaterade artiklar
Bakad potatis med krämig räkröra
Bjud på en nyttigare variant av bakad potatis, denna gång med krämig räkröra!
Julens köttbullar med hampafrön
Julens godaste köttbullsrecept hittar du här. Hampafröna ger köttbullarna en fyllighet och rikhet på omega-3, kostfiber och protein.
Torsk med örtsås och potatis
Vardagslyx i form av ugnsbakad torsk som får sällskap av en kryddig örtsås.
Pastagratäng med skinka
En snabblagad och nyttig pastarätt med skinka som är fantastiskt krämig och god!
