Fläskfilé med ugnsrostad potatis

Njut av en god fläskfilégryta med smak av örter som serveras med knaprig ugnsrostad potatis.

En tallrik med rostad potatis och fläskfilégryta.

Ingredienser
Näringsvärdeper portion
Energi524 kcal
Protein42,3 g
Kolhydrater50,8 g
Fett15,3 g
Fibrer6,5 g
4 portioner
1 kg potatis
Rapsolja
600 g fläskfilé
250 g kantareller eller champinjoner
1 gul lök
2 dl mager matlagningsgrädde
2 dl rött matlagningsvin
Salt & peppar
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
Några kvistar färsk timjan

Tillredning

Sätt ugnen på 225 grader. Skär potatisarna i halvor och pensla med rapsolja. Lägg potatisarna med snittytan nedåt på en plåt och sätt in i ugnen. Rosta i ungefär 30 minuter, eller tills potatisarna fått en fin gyllenbrun färg.

Skiva svampen och hacka den gula löken fint. Putsa fläskfilén och skär den i centimetertjocka skivor. Stek lök och kött tillsammans i en stekpanna tills de fått en fin stekyta. Tillsätt svampen och stek ytterligare i några minuter. Tillsätt sedan matlagningsgrädde och matlagningsvin och låt koka upp. Sänk värmen och låt såsen sjuda på svag värme i ungefär en kvart. Smaka sedan av med salt och peppar och servera grytan med den rostade potatisen. Garnera gärna grytan med några kvistar färsk timjan innan servering.

Ingredienser

 
Fint Atlanthavssalt
 
Mald Svartpeppar
 
Timjan

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Relaterade artiklar

 

Bakad potatis med krämig räkröra

Bjud på en nyttigare variant av bakad potatis, denna gång med krämig räkröra!
 

Köttgryta med tomater

Bjud på en mustig köttgryta med smak av lök och chili.
 

Julens köttbullar med hampafrön

Julens godaste köttbullsrecept hittar du här. Hampafröna ger köttbullarna en fyllighet och rikhet på omega-3, kostfiber och protein.
 

Torsk med potatispuré och äggsås

Torsken blir saftig och god med potatispuré och äggsås.
 

Mexikanska köttbullar

Dessa mexikanska köttbullar har en god smak av tacos och går hem hos alla!
 

Köttbullar med bulgursallad

Använd pofiber i dina köttbullar så blir de fastare och mer fiberrika!
 

Torsk med örtsås och potatis

Vardagslyx i form av ugnsbakad torsk som får sällskap av en kryddig örtsås.
 

Pastagratäng med skinka

En snabblagad och nyttig pastarätt med skinka som är fantastiskt krämig och god!
 

Grekisk pyttipanna i ugn

En lyxig variant av klassisk pyttipanna som är svår att bara ta en portion av.
 

Snabb moussaka

Nyttigt och kalorisnålt i form av köttfärsfyllda auberginer.
Visa fler