Falafel med pistasch

Vegetariska och glutenfria falaflar med krispiga pistaschnötter som passar lika bra i matlådan som till middag.

En tallrik med pistaschfalaflar.

Ingredienser
Näringsvärdeper falafel
Energi45,7 kcal
Protein2 g
Kolhydrater3,6 g
Fett2,3 g
Fibrer1,3 g
ca 25 st
400 g kokta kikärter
1 dl vatten
60 g pistaschnötter utan skal
2 vitlöksklyftor
1 msk chiafrön
1 msk olivolja
2 msk kikärtsmjöl
1/2 tsk spiskummin
Salt och peppar

Tillredning:

Värm ugnen till 200 grader.

Mixa kikärterna tillsammans med vattnet. Hacka pistaschnötterna fint och blanda ner dem i kikärtssmeten. Pressa ner vitlöksklyftorna och blanda sedan ner de övriga ingredienserna i smeten. Låt stå i ungefär 10 minuter.

Forma 25 jämnstora bollar och lägg ut på en bakplåtspappersklädd plåt. Tryck till lite lätt på varje boll så att de får en mer oval form. Baka sedan falaflarna i ugnen i ca 20 minuter. De är klara när de släpper från bakplåtspappret.

Serveringsförslag: ris och en stor sallad eller prova att använda dem som fyllning i fullkornswraps.


Ingredienser

 
Chiafrön EKO
 
Olivolja

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Relaterade artiklar

 

Vitaminer och mineraler för vegetarianer och veganer

Vitaminer och mineraler som du bör vara noggrann med som vegetarian eller vegan.
 

Nyttiga mellanmål på veganskt vis

Våra Hälsoinspiratörer tipsar om fyra mellanmål som är nyttiga och veganska!
 

Pistaschfyllda aprikoser

Sött och krispigt avslutas med ett lager mörk choklad i detta goda snacks.
 

Veganskt bröd med frön

Ett gott bröd fyllt av nyttiga fröer som passar perfekt till mellanmålet!
 

Vegansk chiapudding med banan

Mättande och nyttig chiapudding som dessutom är vegansk - och riktigt god!
 

Hälsofördelar med vegetarisk kost

Vilka hälsofördelar finns det med att äta en vegetarisk kost?
 

Kikärtsbiffar med chilisås

Knaperstekta kikärtsbiffar som gör sig lika bra i matlåda som till middag.
 

Små energibollar

Små, energifyllda bollar gjorda på ingredienser från naturen. Nyttigt och gott!
 

Linsbiffar

Njut av nyttiga, glutenfria linsbiffar i matlådan eller till middag.
 

Quinoasallad med guacamole

En färgstark sallad fylld med goda frukter och grönsaker.
Visa fler