Aktuella artiklar | Hälsa | Kost & kosttillskott | Träning | Recept | Skönhet | Naturliga oljor | Miljövänligt | Inspiratörer

Chili, capsaicin

Tycker du om het mat kryddad med chili? Då kan du fortsätta att äta det med gott samvete. Chili har nämligen ingått i flertalet studier för sin påverkan på ämnesomsättningen och att använda chiliextrakt i viktnedgångsprodukter har därför blivit ett vanligt fenomen.

  • Vad innehåller chilifrukten?
  • Chili som fettförbrännare
  • Chiliextrakt i kapselform

Chilifrukter

Vad innehåller chilifrukten?

Chilipeppar förekommer i stora variationer och är en populär smaksättare världen över. Chilifrukten växer i varma klimat, främst i Sydamerika och den gemensamma nämnaren för frukterna är dess heta smak. Chilin har ett högt innehåll av både flavonoider och karotener, två ämnen som fungerar som antioxidanter och medverkar till immunsystemets funktion. Många menar att chili även kan ha en smärtstillande effekt och förekommer därför som substans i lindrande salvor.

Chili som fettförbrännare

Du har säkert upplevt att du känner dig varm när du ätit chilikryddad mat. Det är capsaiciner, de bioaktiva substanser som finns i chilin, som orsakar denna värmande effekt och som ger den starka smaken. När kroppstemperaturen höjs, går maten vi äter åt som värmeenergi och vår ämnesomsättning ökar. En ökad kroppstemperatur verkar också minska vår matlust, och gör att vi helt enkelt äter mindre. Extra chili i maten skulle därför teoretiskt kunna bidra till viktminskning på flera sätt.

I en tvådelsstudie testade man effekterna av capsaiciner*. I den första omgången deltog 13 kvinnor som fick varsin frukost av någon av följande varianter; HF (högt fettinnehåll), HF + pepparfrukt, HC (högt kolhydratinnehåll) och HC + pepparfrukt. Därefter mättes kvinnornas matintag vid lunch. Det visade sig då att de kvinnor som ätit en frukost med högt kolhydratinnehåll tillsammans med pepparfrukter hade en minskad hunger och ett mindre matintag vid lunchtid än resterande kvinnor. Dessutom åt de mindre andel fett. I den andra omgången deltog tio män som vid lunch fick varsin förrätt. Halva gruppen fick en vanlig förrätt medan den andra halvan fick sin förrätt tillsammans med pepparfrukter. Därefter fick samtliga samma typ av lunch. De män som fått chili tillsammans med sin förrätt hade ett mindre energi- och kolhydratintag än resterande män, både vid lunch och vid ett senare mellanmål.

Chiliextrakt i kapslar

 
BURN
 
Chili Diet

Chiliextrakt i kapselform

Liknande studier visar att capsaicinrika chilifrukter skulle kunna bidra till ett minskat matintag. En tydlig effekt på ämnesomsättningen är dock svår att åstadkomma med vanliga konsumtionsmängder, utan det krävs en relativt stor mängd för att få en märkbar förbättring. Om du vill ta del av capsaicinets effekt utan att behöva äta stora mängder chilikryddad mat, kan du istället prova chili i kapselform. Chilikapslar innehåller en koncentrerad form av chiliextrakt, som ger betydligt högre dos än kryddad mat. Chiliextrakt förekommer både som enskilt tillskott och som ingrediens i olika fettförbrännande produkter.

Ät chili för att det är gott, och ta hjälp av kapslar vill behov om du vill testa vilken effekt det har på din ämnesomsättning.

*Referenser:
Effects of red pepper on appetite and energy intake. Yoshioka, St-Pierre, Drapeau, Dionne, Doucet, Suzuki, Tremblay. 1999.

Could capsaicinoids help to support weight management? A meta-analysis of energy intake data. S Whiting, EJ Derbyshire, B Tiwari. School of healthcare Sciense, 2013.

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Lär dig mer

  Träna för fettförbränning

Träna för fettförbränning

Vilken träningsform är bäst ur fettförbränningssynpunkt? Här får du svaret.
  Kost för fettförbränning

Kost för fettförbränning

Förbättra din fettförbränning med rätt mat och kosttillskott.
  Olga Rönnberg: Lyckas med fettförbränningen

Olga Rönnberg: Lyckas med fettförbränningen

Olga Rönnberg från Mammafitness tipsar om effektiv fettförbränningsträning.
  Vegetarisk chili con carne

Vegetarisk chili con carne

Smakrik och mättande chili con carne som är helt vegetarisk.
  Kryddors hälsoeffekter på kroppen

Kryddors hälsoeffekter på kroppen

Krydda maten mer! Vi listar de 10 vanligaste kryddor och dess hälsoeffekter.
  Kikärtsbiffar med chilisås

Kikärtsbiffar med chilisås

Smakrika kikärtsbiffar som passar utmärkt att äta under en renande kur.
  Därför mäter fler och fler sin fettförbränning

Därför mäter fler och fler sin fettförbränning

Läs mer om utandningsmätaren Acetrack
  Hur kan jag öka och mäta min fettförbränning?

Hur kan jag öka och mäta min fettförbränning?

Ewa Meurk guidar oss mot ökad fettförbränning och förbättrad metabol hälsa.
  Aminosyran karnitin för din träning

Aminosyran karnitin för din träning

L-karnitin är en aminosyra som medverkar i fettförbränningen.
  Läs allt om Atkins-dieten

Läs allt om Atkins-dieten

Atkinsdieten är den mest kända varianten på lågkolhydratkost i modern tid.
  GI-metoden med tabell

GI-metoden med tabell

Livsmedelstabell över GI-värden.
  Ketodieten

Ketodieten

Ketodieten är en populär lågkolhydratdiet med fokus på naturliga fetter.
  Därför pratar alla om hallonketon

Därför pratar alla om hallonketon

Hallonketon används vid viktminskning för aptitkontroll och fettförbränning.
  Gröna kaffebönor

Gröna kaffebönor

Grönt kaffe innehåller klorogensuyra och används för viktminskning.
  LCHF

LCHF

LCHF, debatten om vad som är bäst för vår hälsa.
  Intermittent fasta

Intermittent fasta

Läs om intermittent fasta, som är underbyggt av en del vetenskaplig forskning.
  Paleodieten

Paleodieten

Paleo grundar sig på stenålderskost och tar hänsyn till livsmedelskvalité.
  Stor guide: allt om protein

Stor guide: allt om protein

Protein är ett energigivande näringsämne som bygger upp musklerna.
  B-komplex

B-komplex

B-komplex är tillskott med alla B-vitaminer i samma produkt.
  5:2 Dieten

5:2 Dieten

5:2 dieten går ut på att fasta två dagar i veckan och äta som vanligt i fem.