Mina sidor
Mina sidor
Aktuella artiklar | Hälsa | Kost & kosttillskott | Träning | Recept | Skönhet | Naturliga oljor | Miljövänligt | Inspiratörer

Betaglukaner

Betaglukaner är en typ av fiber som finns i havre och korn och som visats ha flera positiva hälsoeffekter, bland annat på kolesterolvärdet. Här får du lära dig mer om dessa hälsosamma fibrer och hur de fungerar i kroppen. 

  • Vad är betaglukaner
  • Betaglukanernas hälsoeffekter
  • Källor och dagligt intag 

Betaglukaner - vad är det?

Kostfibrer och fullkorn är vanliga begrepp som de allra flesta är bekanta med. På frågan varför fibrer är viktigt svarar många att de behövs för att hålla magen igång. Och visst är fibrer bra för vårt mag- och tarmsystem, men faktum är att vissa fibertyper har fler positiva effekter än att bara vara bra för magen. 

Betaglukaner är en typ av fiber som finns i sädesslagen havre och korn. Det finns både lösliga och olösliga fibrer och betaglukanerna räknas till de vattenlösliga. Denna typ av fiber bildar en gelliknande massa när de kommer i kontakt med vätska och samtidigt sväller fibrerna till flera gånger sin egen storlek. 

Både havre och korn innehåller alltså betaglukaner. I havrekornet finns betaglukanerna under skalet, i den del som kallas för kli. I korn finns de istället i det som utgör huvuddelen av sädeskornet, den del som brukar kallas för mjölkropp. 

En skål med havregryn.

Betaglukanernas hälsoeffekter 

Att betaglukaner blivit en uppmärksammad fibertyp beror på två saker. Fibrerna har nämligen visats kunna sänka kolesterolvärdet (det onda kolesterolet) och även kunna bidra till att blodsockret hålls på en mer stabil nivå. 

För att förstå hur betaglukanerna kan hjälpa till att sänka kolesterolvärdet kan man titta på fibrernas väg genom kroppen. När vi äter dem passerar de först genom matstrupen och kommer ner i magsäcken. Därefter portioneras maten ut i tunntarmen. När betaglukanerna når tunntarmen tar de med sig gallsyra (galla) och passerar sedan vidare till tjocktarmen, utan att gallsyran återupptas i kroppen, vilket den vanligtvis gör. Att gallsyran försvinner på detta sätt medför att kroppen måste producera mer gallsyra för att kunna bryta ner fett i kroppen. Produktionen av gallsyra sker i levern och en av byggstenarna i gallsyra är kolesterol. Det kolesterol som behövs för produktionen hämtas upp från blodbanan och då i form av LDL-kolesterol, vilket är mer känt som det ”onda kolesterolet” eftersom höga LDL-värden kan medföra en ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar. Att kolesterol hämtas från blodet på detta sätt medför att kolesterolvärdet sänks, vilket är positivt ur hälsosynpunkt. 

Den gelbildande effekten av fibrerna har som nämndes ovan även en annan hälsoeffekt, nämligen ett jämnare blodsocker. När fibrerna bildar en gel på detta sätt sker näringsupptaget i långsammare takt. Sockret från maten tas alltså upp från tarmen i ett långsammare tempo än om vi inte skulle ätit fibrerna. Att upptaget går långsammare medför också att höjningen av blodsockret sker långsammare, vilket är fördelaktigt eftersom vi då löper mindre risk att drabbas av sötsug. Dessutom frisätts insulin - det hormon som ser till att sockret kan komma in i våra celler - i en jämnare takt, vilket också är fördelaktigt. 

Produkter med betaglukan

 
Diet Fiber
 
Betavivo Original

Källor och intag 

Betaglukaner finns alltså i korn och havre och produkter som är baserade på dessa sädesslag innehåller följaktligen betaglukaner. Exempelvis finns de i havregryn, havremjöl, kornmjöl, havredryck och havrekli. För att få den kolesterolsänkande effekten av betaglukaner har man sett att man behöver få i sig ungefär tre gram om dagen. Detta motsvarar ungefär två portioner havregrynsgröt, så att äta gröt till frukost kan vara ett utmärkt sätt att få sig betaglukaner på. 

Man kan också välja att använda sig av ett fibertillskott som innehåller betaglukaner. Om man har svårt att få i sig tillräckligt med fibrer kan detta vara ett utmärkt sätt att tillgodose sitt dagliga behov av fibrer som är 25 - 35 g. När man äter mycket fibrer behöver man dricka mycket vatten för att undvika problem med magen. 

Sammanfattningsvis kan man konstatera att betaglukaner har många fördelar och oavsett om man väljer att äta livsmedel som är rika på dessa fibrer, eller om man väljer att ta ett fibertillskott, så är det en god idé att låta dem utgöra en del av den vardagliga kosten. 

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Lär dig mer

 
Därför ska du äta fibrer

Därför ska du äta fibrer

Fibrer är bra för tarmfunktionen och bidrar med näring till tarmfloran!
 
Lussebullar med protein och fibrer

Lussebullar med protein och fibrer

Goda och nyttiga lussebullar i jultider som dessutom är låga på gluten.
 
Bra mat för kolesterolet

Bra mat för kolesterolet

Vad ska du äta för att bibehålla ett hälsosamt kolesterolvärde? Inspireras här!
 
Allt om superfrukten Baobab

Allt om superfrukten Baobab

Baobab är en näringsrik frukt med antioxidanter, mineraler och kostfibrer.
 
Lär dig allt om psylliumfröskal

Lär dig allt om psylliumfröskal

Vi går igenom det fiberrika fröets hälsofördelar!
 
Probiotika vs prebiotika - Så lär du dig skillnaden

Probiotika vs prebiotika - Så lär du dig skillnaden

Vad är skillnaden på probiotika och prebiotika och hur fungerar det?
 
Mat för dig med IBS-mage

Mat för dig med IBS-mage

Lindra IBS-mage med enkla medel.
 
Detox, en renande kur

Detox, en renande kur

Detox är ett effektiv sätt att maximera kroppens reningsprocess.
 
Acai- det näringsrika superbäret

Acai- det näringsrika superbäret

Acai är ett blålila bär från Sydamerika som har mycket högt näringsinnehåll.
 
Vad är bockhornsklöver?

Vad är bockhornsklöver?

Bockhornsklöver är en ört som används som smaksättare och som kosttillskott.
 
Därför är chiafrön nyttiga

Därför är chiafrön nyttiga

Chiafrön är nyttiga hälsofrön fulla av protein, omega-3 och kostfibrer.
 
Allt om Glukomannan

Allt om Glukomannan

Glukomannan är ett lösligt fiber som används i kosttillskott för viktkontroll.
 
Bli av med sötsuget

Bli av med sötsuget

Bli av med sötsuget en gång för alla! Här får du värdefulla tips och råd.
 
Bli kvitt ballongmage

Bli kvitt ballongmage

I denna guide får du tips på hur du blir av med svullen mage.
 
Antiinflammatorisk kost

Antiinflammatorisk kost

Läs mer om antiinflammatorisk kost och hur det kan hjälpa.
 
5:2 Dieten

5:2 Dieten

5:2 dieten går ut på att fasta två dagar i veckan och äta som vanligt i fem.
 
Hälsofördelar med vegetarisk kost

Hälsofördelar med vegetarisk kost

Vilka hälsofördelar finns det med att äta en vegetarisk kost?
 
Allt om lions mane

Allt om lions mane

Lions mane har använts länge inom den kinesiska kulturen. Läs mer om svampen!
 
Så tar du hand om din mage

Så tar du hand om din mage

Vad är maghälsa och hur kan vi ta hand om vår mage?
 
Oligosackarider

Oligosackarider

Oligosackarider är medellånga kolhydrater som fungerar som kostfibrer.