Artikelsida | Kost & kosttillskott | Träning & målsättning | Recept | Hudvård & skönhet

Amaranth - litet frö med näringsrikt innehåll

Amaranth är ett relativt nytt frö i den svenska livsmedelsindustrin men dess fantastiska användningsområden och näringsvärden gör att dess popularitet växer sig allt större - fröet kan poppas, kokas till gröt eller malas till mjöl för bakning.

  • Vad är amaranth?
  • Vad använder man amaranth till?
  • Var kan man köpa amaranth?

Rekommenderade produkter

 
Amaranth

Vad är amaranth?

Amaranth eller amarant, är ett frö som är relativt nytt i livsmedelsindustrin men som är här för att stanna. Amarantfröna kommer ursprungligen från Sydamerika där de har en flertusenårig historia inom både matlagning och bakning. De frön som används som livsmedel är från vissa arter av amarantväxtsläktet, bland annat Amaranthus caudatus och Amaranthus cruentus, och fröna växer på buskar som ger ifrån sig flera tusentals frön.

Amarantfröna kan användas i matlagning på samma sätt som quinoa och de andra vanliga sädesslagen och smaken kan beskrivas som mild och något nötaktig. Amaranth har ett naturligt rikt innehåll på vitaminer, mineraler, fibrer och högvärdigt protein och är dessutom naturligt glutenfritt och har ett lågt GI-värde. Att intresset växt sig allt större för amaranth är inte så konstigt med tanke på sädesslagets många fördelar - bland annat så kan det odlas nästintill överallt, det är lätt att tillaga och det näringsrika innehållet tilltalar många i en allt mer hälsomedveten värld.


Vad använder man amaranth till?

Amaranth kan användas på samma sätt som quinoa och dess glutenfria innehåll gör att fröna lämpar sig utmärkt för glutenintoleranta, dessutom är fröna skonsamma mot magen. Använd amaranth som bas i biffar, grytor, röror eller i salladen. Amaranthfröna kan dessutom kokas och användas som ett substitut till ris och pasta, det går också att hitta massvis av recept där du kan tillaga din egen gröt av amaranth. Fröna kan även malas till mjöl för att använda i exempelvis bakning. Man kan också poppa amaranth till popcorn för ett gott och nyttigt snacks.


Var kan man köpa amaranth?

Amaranth finns idag att köpa som mjöl, frön och flingor i flertalet större livsmedelsbutiker och har en given plats i välsorterade hälsokostbutiker. >>Här hittar du vårt sortiment av amaranth.

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Relaterade artiklar

 

Därför pratar alla om Chiafrön

Chiafrön är nyttiga hälsofrön fulla av protein, omega-3 och kostfibrer.
 

Kycklingspett med hampafrön och kokos

Kolhydratssnål maträtt med proteinrika kycklingspett som är dubbelpanerade i kokosmjöl och hampafrön.
 

Uppladdningsdrink med chiafrön

Omega 3 och kostfiber! Ett bra och enkelt sätt att starta dagen!
 

Julens köttbullar med hampafrön

Julens godaste köttbullsrecept hittar du här. Hampafröna ger köttbullarna en fyllighet och rikhet på omega-3, kostfiber och protein.
 

Julmysli med chia och hampafrön

Rostad juligmüsli som ger dig en bra start på juldagsmorgonen.
 

Veganskt bröd med frön

Ett gott bröd fyllt av nyttiga fröer som passar perfekt till mellanmålet!
 

Psylliumfröskal

Psylliumfrön är fiberrika och bra för magen och vid viktminskning.
 

Ekologisk hudvård - en guide

Lär dig allt om ekologisk hudvård och få värdefulla tips på vad du ska tänka på.
 

Hår, hud och naglar

Kosttillskott som bidrar till kvaliteten på hår, hud och naglar.
 

Chiaproteinfluff i vaniljsmak

Tillaga en fluffig succédessert rik på både protein, fiber & nyttiga fettsyror.
 

Allt om den näringsrika maskrosen

Visste du att maskrosen inte bara är ett ogräs utan också nyttig som hälsokost?
 

5 fettförbrännande ämnen

Hjälp din ämnesomsättning med naturliga ämnen.
 

Gör en renande detox med juice

Lär dig hur du maximerar kroppens reningsprocess med hjälp av juice.
 

Så påverkas du av magnesium

Magnesium har många viktiga funktioner och verkar som motpol till kalcium.
 

Kosttillskott vid övergångsåldern

Få tips på hälsokost som kan hjälpa till att lindra klimakteriebesvär.
 

Det här är hampa

Hampaväxten har många användningsområden och är mycket näringsrik.
 

Raw paranötgröt

Denna mättande gröt med paranötter, hampa och chia blir en lyxig raw frukost.
 

Energismoothie

Innehåller allt du behöver för att kicka igång systemet.
 

Raw Food

Raw food är en kosthållning som baseras på oupphettad mat från naturen.
 

Guide: hudvård för torr hy

Varför blir huden torr och hur tar man bäst hand om torr hud?
 

Muskel- och ledhälsa

Genom rätt träning och kost kan du påverka din muskulatur och dina leder.
 

Shea som hudvård

Sheasmör är näringsrikt och passar utmärkt som hudvårdsprodukt.
 

Kolesterolvänliga ämnen

Vad ska man äta för att bibehålla ett hälsosamt kolesterolvärde? Inspireras här!
 

Chiapudding med kiwi

Chiapudding är en utmärkt frukost rik på omega-3, fiber och protein.
 

Chiapudding grundrecept

Gott grundrecept på chiapudding.
 

Detox, en renande kur

Detox är ett effektiv sätt att maximera kroppens reningsprocess.
 

Macabollar

Dessa njutbara macabollar är framtagna för dig om behöver en riktigt kick!
 

Alger

Alger är mycket näringsrika och finns i flera olika varienter som hälsokost.
 

Hampapesto

Hampafröna ersätter parmesanosten i peston om du vill göra den 100% vegan.
 

Overnight oats

Trendiga overnight oats blir en mättande och näringsrik start på dagen.