Aktuella artiklar | Hälsa | Kost & kosttillskott | Träning | Recept | Skönhet | Naturliga oljor | Miljövänligt | Inspiratörer

Amaranth - litet frö med näringsrikt innehåll

Amaranth är ett relativt nytt frö i den svenska livsmedelsindustrin men dess fantastiska användningsområden och näringsvärden gör att dess popularitet växer sig allt större - fröet kan poppas, kokas till gröt eller malas till mjöl för bakning.

  • Vad är amaranth?
  • Vad använder man amaranth till?
  • Var kan man köpa amaranth?

Vad är amaranth?

Amaranth eller amarant, är ett frö som är relativt nytt i livsmedelsindustrin men som är här för att stanna. Amarantfröna kommer ursprungligen från Sydamerika där de har en flertusenårig historia inom både matlagning och bakning. De frön som används som livsmedel är från vissa arter av amarantväxtsläktet, bland annat Amaranthus caudatus och Amaranthus cruentus, och fröna växer på buskar som ger ifrån sig flera tusentals frön.

Amarantfröna kan användas i matlagning på samma sätt som quinoa och de andra vanliga sädesslagen och smaken kan beskrivas som mild och något nötaktig. Amaranth har ett naturligt rikt innehåll på vitaminer, mineraler, fibrer och högvärdigt protein och är dessutom naturligt glutenfritt och har ett lågt GI-värde. Att intresset växt sig allt större för amaranth är inte så konstigt med tanke på sädesslagets många fördelar - bland annat så kan det odlas nästintill överallt, det är lätt att tillaga och det näringsrika innehållet tilltalar många i en allt mer hälsomedveten värld.


Vad använder man amaranth till?

Amaranth kan användas på samma sätt som quinoa och dess glutenfria innehåll gör att fröna lämpar sig utmärkt för glutenintoleranta, dessutom är fröna skonsamma mot magen. Använd amaranth som bas i biffar, grytor, röror eller i salladen. Amaranthfröna kan dessutom kokas och användas som ett substitut till ris och pasta, det går också att hitta massvis av recept där du kan tillaga din egen gröt av amaranth. Fröna kan även malas till mjöl för att använda i exempelvis bakning. Man kan också poppa amaranth till popcorn för ett gott och nyttigt snacks.


Var kan man köpa amaranth?

Amaranth finns idag att köpa som mjöl, frön och flingor i flertalet större livsmedelsbutiker och har en given plats i välsorterade hälsokostbutiker. >>Här hittar du vårt sortiment av amaranth.

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Lär dig mer

  Därför är chiafrön nyttiga

Därför är chiafrön nyttiga

Chiafrön är nyttiga hälsofrön fulla av protein, omega-3 och kostfibrer.
  Psylliumfröskal

Psylliumfröskal

Psylliumfrön är fiberrika och bra för magen och vid viktminskning.
  Ekologisk hudvård - en guide

Ekologisk hudvård - en guide

Lär dig allt om ekologisk hudvård och få värdefulla tips på vad du ska tänka på.
  Kost för hjärna, minne och koncentration

Kost för hjärna, minne och koncentration

Hjärnhälsa del 5: Den bästa kosten för vår hjärna
  Hår, hud och naglar

Hår, hud och naglar

Kosttillskott som bidrar till kvaliteten på hår, hud och naglar.
  Bra mat för kolesterolet

Bra mat för kolesterolet

Vad ska du äta för att bibehålla ett hälsosamt kolesterolvärde? Inspireras här!
  Julens köttbullar med hampafrön

Julens köttbullar med hampafrön

Julens godaste köttbullar hittar du här. Fylliga och rika på omega-3 och kostfiber!
  Julmüsli med chia och hampafrön

Julmüsli med chia och hampafrön

Rostad juligmüsli som ger dig en bra start på juldagsmorgonen.
  Våra märkningar och certifieringar

Våra märkningar och certifieringar

Här kan du läsa om olika märkningar och vad de står för.
  Raw Food

Raw Food

Maghälsa del 2:2: Lär dig mer om kosthållningen Raw food.
  Groddskola - Grodda hemma

Groddskola - Grodda hemma

Tips och råd för hur du lyckas med groddar hemma i köket.
  Energismoothie

Energismoothie

Smoothie som innehåller både protein, vitaminer, mineraler och kolhydrater.
  Shea som hudvård

Shea som hudvård

Sheasmör är näringsrikt och passar utmärkt som hudvårdsprodukt.
  Därför pratar alla om superalgen Chlorella

Därför pratar alla om superalgen Chlorella

Den supernyttiga algen chlorella innehåller stora mängder näring och vitaminer.
  Detox, en renande kur

Detox, en renande kur

Detox är ett effektiv sätt att maximera kroppens reningsprocess.
  Aronia- det näringsrika superbäret

Aronia- det näringsrika superbäret

Aronia är ett litet bär med ett fantastiskt näringsinnehåll.
  Ämnen för ögon och syn

Ämnen för ögon och syn

Vilka är de bästa ämnena för ögonen och synen? Svaren får du här!
  Allt om den näringsrika maskrosen

Allt om den näringsrika maskrosen

Visste du att maskrosen inte bara är ett ogräs utan också nyttig som hälsokost?
  Kosttillskott i klimakteriet

Kosttillskott i klimakteriet

Få tips på hälsokost som kan hjälpa till att lindra klimakteriebesvär.
  Gör en renande detox med juice

Gör en renande detox med juice

Lär dig hur du maximerar kroppens reningsprocess med hjälp av juice.