0 produkter
0 kr
Snabb moussaka
Fyll auberginer med köttfärsröra och njut av en god, nyttig och mättande rätt som smakar fantastiskt av örter och lök.
| Ingredienser |
| ||||||||||||
| 4 portioner | |||||||||||||
| 2 auberginer | |||||||||||||
| olivolja | |||||||||||||
| 500 g nötfärs | |||||||||||||
| 1 gul lök | |||||||||||||
| 3 vitlöksklyftor | |||||||||||||
| 500 g passerade tomater | |||||||||||||
| 1 tsk oregano | |||||||||||||
| 1 tsk timjan | |||||||||||||
| salt och svartpeppar | |||||||||||||
| 1,5 dl riven mager ost | |||||||||||||
Tillredning
Värm ugnen till 225 grader.
Dela auberginerna på längden och gröp ur mittendelen så att du får som en urgröpning. Det kan vara lagom att lämna ungefär 1 cm längs kanten. Spara köttet. Pensla lite olivolja på auberginerna och grädda i ugnen i 10-15 minuter. Skär aubergineköttet i mindre bitar.
Finhacka löken och lägg den i en stekpanna. Pressa ner vitlöken och bryn i några minuter. Vänd ner aubergineköttet och blanda med löken. Tillsätt köttfärsen och de passerade tomaterna och låt koka upp. Tillsätt därefter kryddorna och låt sedan såsen småkoka på spisen i ungefär 15 minuter.
Fyll de ugnsbakade auberginerna med köttfärsröran och strö sedan över riven ost. Grädda i ugnen i ungefär 10 minuter, eller tills osten smält och fått en fin gyllenbrun färg.
