Aktuella artiklar | Hälsa | Kost & kosttillskott | Träning | Recept | Skönhet | Naturliga oljor | Miljövänligt | Inspiratörer

Ramen med sojamarinerad tofu, shiitake och ägg

En bra buljong är grunden till en god ramen. Toppa med marinerad tofu, pak choy och ägg. Mättande och gott!


Gör en god ramen med Core Shirataki nudlar.

Ingredienser för 2 portioner
Buljong:
1,5 liter vatten
2 st buljongtärningar (grönsak)
3 msk japansk soja
1 stång citrongräs
4-5 torkade limeblad
1 st vitlöksklyfta
½ röd chili
Marinerad tofu:
200 g tofu eller 300 g kycklingfile
2 msk japansk soja
1 tsk sesamolja
1 tsk risvinäger (frivilligt)
1 pkt Core Shiratiakinudlar
4 blad Pak Choy
100 g shiitakesvamp
2 nävar groddar
1 st löskokt ägg

Gör så här:

  1. Blanda alla ingredienser till buljongen och reducera långsamt ner till ¾ så att smaken blir mer koncentrerad.
  2. Skölj nudlarna rikligt med kallt vatten och låt det rinna av.
  3. Skär tofun eller kycklingen i små kuber/bitar och lägg dem i marinaden.
  4. Om du ha valt kyckling så bryner du bitarna i stekpanna.
  5. Kontrollera så att de är genomstekta genom att skära ett snitt i en av bitarna.
  6. Lägg nudlarna och shiitakesvampen i buljongen och koka 2-3 minuter.
  7. Lägg de färska pak choy-bladen i botten på en djup tallrik.
  8. Häll på nudlar, svamp och buljong.
  9. Toppa med ett halvt löskokt ägg, marinerad tofu, groddar, strimlad salladslök, limeklyfta och chiliringar.

Vi rekommenderar

 
Core Shirataki Nudlar
 
Sesamolja
 
Grönsaksbuljong
 
Grönsaksbuljong

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Lär dig mer

  Nyponsoppa

Nyponsoppa

Koka en välgörande nyponsoppa med nyponpulver.
  Tomatsoppa med linser

Tomatsoppa med linser

Kryddig och god tomatsoppa med linser. Ett måste för kalla höstkvällar!
  Risotto med shiratakiris

Risotto med shiratakiris

Hälsosam och god risotto med svamp och grön sparris.
  Asiatisk nudelsallad

Asiatisk nudelsallad

En kall nudelsallad med asiatiska smaker som passar perfekt för lunchlådan.
  Ät mer rent och bli mer hälsosam

Ät mer rent och bli mer hälsosam

Läs mer om hur du äter mer rent och hälsosamt.
  Havrefrallor med fyllning

Havrefrallor med fyllning

Baka saftiga havrefrallor och fyll dem med goda röror som mättar.
  Hot Pot Jar med shiratakinudlar

Hot Pot Jar med shiratakinudlar

Grönsaker och kalorisnåla shiratakinudlar som serveras i glasburkar.
  Receptmeny för en detox

Receptmeny för en detox

Hur och vad kan man egentligen äta under en detox? Här är en komplett meny!
  Vegetarisk chili con carne

Vegetarisk chili con carne

Smakrik och mättande chili con carne som är helt vegetarisk.
  5:2 Dieten

5:2 Dieten

5:2 dieten går ut på att fasta två dagar i veckan och äta som vanligt i fem.
  Välj hälsosam mat - 5 enkla knep

Välj hälsosam mat - 5 enkla knep

Med 5 enkla knep kan du lättare göra hälsosamma val i vardagen, trots stress.
  Tips för att bli piggare

Tips för att bli piggare

I denna artikel får du tips på hur du bli piggare på både kort och lång sikt.
  Detox, en renande kur

Detox, en renande kur

Detox är ett effektiv sätt att maximera kroppens reningsprocess.
  Vegansk matjessill

Vegansk matjessill

En vegansk variant på klassisk matjessill, här med tofu eller aubergine.
  LCHF

LCHF

LCHF, debatten om vad som är bäst för vår hälsa.
  Nyårslöftet: Träna för hälsa

Nyårslöftet: Träna för hälsa

Följ Peters resa för att bli starkare, mer aktiv och få mer energi
  Chili, capsaicin

Chili, capsaicin

Chili innehåller capsaiciner som har effekt på vår ämnesomsättning.
  Nyårslöftet: Kostomställning

Nyårslöftet: Kostomställning

Följ Helenas resa mot en bättre kost och en hälsosammare livsstil
  Bli av med sötsuget

Bli av med sötsuget

Bli av med sötsuget en gång för alla! Här får du värdefulla tips och råd.
  AIP kost

AIP kost

Läs mer om AIP. En kosthållning som har fokus på maghälsa.