Aktuella artiklar | Hälsa | Kost & kosttillskott | Träning | Recept | Skönhet | Naturliga oljor | Miljövänligt | Inspiratörer

Mullbär

Mullbär är små bär som påminner om björnbäret och finns i flera olika färgvarianter. Det torkade mullbäret är sött och gott vilket gör den perfekt som snacks för dig som vill hålla koll på blodsockret.

  • Mullbärets näring
  • Blodsockerbalans med mullbär

Torkade mullbär

 
Vita Mullbär

Mullbärets näring

Mullbär är mellanstora bär, som ser ut ungefär som vårt trädgårdsbär björnbäret. Mullbär växer dock på träd och är vanligast förekommande i Asien, där det finns i olika färgvarianter; rött, svart och vitt. Hos oss är det vita mullbäret det allra vanligaste att torka, men alla är rika på näringsämnen. Mullbär har ett särskilt rikt innehåll av järn och vitamin C, två nutrienter som kompletterar varandra. Järn medverkar till blodbildningen och syretransporten i blodet. Vitamin C bidrar till immunsystemet och fungerar som antioxidant, dessutom främjar vitaminet upptaget av järn i tarmen. Mullbär är utöver det även rikt på flavonoider, växtsteroler och reservatrol.

Torkade mullbär i en träskål.

Mullbär är rika på järn och vitamin C

Blodsockerbalans med mullbär

Mullbär kopplas ofta samman med blodsockerkontroll och ett minskat sötsug, och antagandet har sitt ursprung i det aktiva ämnet DNJ som finns i mullbär. DNJ antas kunna motverka att socker och stärkelse från våra kolhydratrika livsmedel omvandlas till glukos i blodet, vilket i sin tur medverkar till att blodsockerstegringen därmed blir mindre.

I en studie (1) undersökte man hur DNJ påverkar personer med nedsatt glukosmetabolism. 76 testpersoner deltog i en 12-veckorsstudie, där ena gruppen fick 18 mg DNJ uppdelat på tre tillfällen dagligen, medan referensgruppen fick placebo. Efter testperioden såg man att den blodvätska som anger blodsockerbalansen hade ökat hos personerna som fått DNJ, och var i jämförelse högre gentemot placebogruppen. Sett utifrån denna studie kunde man alltså anta att mullbärsextrakt kan leda till blodsockerbalans i denna dos.

Att ha ett jämnt blodsocker är viktigt för den allmänna hälsan, vilket i första hand uppnås genom regelbundna måltider med långsamma kolhydrater. Försöker du gå ner i vikt men ofta drabbas av sockersug och därför inte lyckas med dieten, kan det vara en extra fördel att hålla ett jämnt blodsocker. Byt ut ditt vanliga godis mot mullbär istället, den söta smaken ger en god smakupplevelse. Mullbärextrakt finns även att tillgår i en del tillskott som marknadsförs för blodsockerkontroll.

1. Asai, A Asai, Nakagawa K mfl. 2011. Effect of mulberry leaf extract with enriched 1-deoxynojirimycin content on postprandial glycemic control in subjects with impaired glucose metabolism.

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Lär dig mer

 
Bli av med sötsuget

Bli av med sötsuget

Bli av med sötsuget en gång för alla! Här får du värdefulla tips och råd.
 
Chokladbitar

Chokladbitar

Gott supergodis, gärna med en kopp kaffe! Alla vet att mörk choklad är nyttigt!
 
Detox, en renande kur

Detox, en renande kur

Detox är ett effektiv sätt att maximera kroppens reningsprocess.
 
Receptmeny för en detox

Receptmeny för en detox

Hur och vad kan man egentligen äta under en detox? Här är en komplett meny!
 
Ketodieten

Ketodieten

Ketodieten är en populär lågkolhydratdiet med fokus på naturliga fetter.
 
Psylliumfröskal

Psylliumfröskal

Psylliumfrön är fiberrika och bra för magen och vid viktminskning.
 
5:2 Dieten

5:2 Dieten

5:2 dieten går ut på att fasta två dagar i veckan och äta som vanligt i fem.
 
Små energibollar

Små energibollar

Små, energifyllda bollar gjorda på ingredienser från naturen. Nyttigt och gott!
 
Läs allt om Atkins-dieten

Läs allt om Atkins-dieten

Atkinsdieten är den mest kända varianten på lågkolhydratkost i modern tid.
 
Dolt socker i livsmedel

Dolt socker i livsmedel

Upptäck och undvik det dolda sockret i livsmedel!
 
Tips för att bli piggare

Tips för att bli piggare

I denna artikel får du tips på hur du bli piggare på både kort och lång sikt.
 
Ge kroppen semester med detox

Ge kroppen semester med detox

En detoxkur är perfekt när du vill rensa ut slaggprodukter.
 
Korngräs

Korngräs

Korngräs är rikt på näring och fiber och är ett utmärkt livsmedel vid detox.
 
Biotin för håret

Biotin för håret

Biotin är populärt som tillskott för hårkvaliteten.
 
En diet utan namn - Olga Rönnbergs bästa tips för ett hälsosamt liv

En diet utan namn - Olga Rönnbergs bästa tips för ett hälsosamt liv

Olga Rönnberg guidar till hur du skapar kostvanor som funkar i det långa loppet.
 
Så påverkar krom din kropp

Så påverkar krom din kropp

Krom bidrar till minskat sötsug och finns ofta i tillskott för viktnedgång.
 
Betaglukaner

Betaglukaner

Betaglukaner kan ha positiva effekter på både kolesterol och blodsocker.
 
Olga Rönnberg: Lyckas med fettförbränningen

Olga Rönnberg: Lyckas med fettförbränningen

Olga Rönnberg från Mammafitness tipsar om effektiv fettförbränningsträning.
 
Allt om Glukomannan

Allt om Glukomannan

Glukomannan är ett lösligt fiber som används i kosttillskott för viktkontroll.
 
Hur man lär sig bättre självkänsla

Hur man lär sig bättre självkänsla

Susanna Jungblom berättar hur vi enkelt bygger upp självkänslan!