Matchasemlor med pistage - recept av Stina Bondeson

Receptkreatören Stina Bondeson delar med sig av detta utsökta recept på semlor, där fluffig matchagrädde, kardemummakryddade vetebullar och matcha-mandelmassa kombineras med ett härligt crunch från pistage. Testa idag!

Med en underbar kombination av ingredienser.

Gör så här:
1. Vetebullar: Värm mjölken tills den är fingervarm.
2. Blanda sedan ut jästen i mjölken i en bunke.
2. Tillsätt sötströ, kardemumma, salt, smält (ej stelnad) kokosolja och fiberhusk.
3. Arbeta in mjölet lite i taget, tills degen är mjuk och lätt kladdig.
4. Täck degen och låt jäsa i 40 minuter.
5. Forma 6-8 bullar, lägg på plåt och jäs ytterligare 20 minuter.
6. Pensla med mjölk och grädda i cirka 10 minuter på 225°C.
7. Låt svalna helt och börja under tiden med mandelmassan.
8. Matcha-mandelmassa: Blanda alla ingredienser utom pistagenötterna i en skål.
9. Tillsätt eventuellt mer grädde eller mjölk för önskad konsistens.
10. Rör sedan ner hälften av pistagenötterna.
11. Matcha-grädde:Vispa grädden och smaksätt med Healthwell Matcha Pulver EKO och sötströ efter smak.
12. Sista steget – bygga ihop semlorna: Montera bullarna till semlor med mandelmassa, hackade pistagenötter och matcha-grädde. Pudra över florsocker och njut!

Ingredienser

 

Matcha Pulver EKO

 

Virgin Kokosolja

 

Vegan Protein

 

Pistagenötter Eko

 

Kardemumma Mald

 

FiberHUSK

 

Nicks Stevia Drops