Mina sidor
Mina sidor
Aktuella artiklar | Hälsa | Kost & kosttillskott | Träning | Recept | Skönhet | Naturliga oljor | Miljövänligt | Inspiratörer

Bakad sötpotatis med linsröra, mangosalsa och limeyoghurt

Byt ut den traditionella bakade potatisen mot bakad sötpotatis. Servera med en vegetarisk linsgryta och toppa med en kall och syrlig limeyoghurt och het mangosalsa.

Bakad sötpotatis med linsröraServera den bakade sötpotatisen med en proteinrik och lätt het linsgryta toppad med en syrlig limeyoghurt.

Ingredienser till två portioner
2 st sötpotatisar
Linsröra
2 dl röda linser
1 st gul lök
1 st klyfta vitlök
1 st röd paprika
1 st grön paprika
1/2 färsk jalapeño
400 g krossade tomater
4 dl vatten
1 msk tomatpuré
1 st buljongtärning (grönsak)
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1 tsk gurkmeja
Mangosalsa
1/2 gurka
1 ask körsbärstomater
1 st mango
1/2 hackad röd chili
Juice från en lime
Hackad koriander eller persilja
Limeyoghurt
2 dl turkisk yoghurt
1 st lime, både skal och juice
Salt och peppar efter smak

Gör såhär:
Sätt på ugnen på 200 grader och lägg in potatisarna direkt på gallret eller på en plåt i cirka 45 min.

Skölj linserna och fräs dom tillsammans med hackad lök, vitlök, tomatpuré och kryddor. Häll på krossade tomater och hälften av vattnet och låt puttra i 10 minuter. Rör om då och då och späd på med vatten när det börjar tjockna. Lägg i hackad paprika och jalapeño och buljongtärningen. Koka på svag värme i 15 minuter och spä hela tiden på med vatten efter önskad tjocklek på grytan.

Skär ett snitt i sötpotatisen och lägg i röran, toppa med salsa och limeyogurt.


Tips på produkter:

 
Gurkmeja Premium
 
Gurkmeja Pulver
 
Chili Ekologisk
 
Persilja Eko
 
Chiliflingor EKO
 
Vitlökspulver EKO

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Lär dig mer

 
Receptmeny för en detox

Receptmeny för en detox

Hur och vad kan man egentligen äta under en detox? Här är en komplett meny!
 
Matchasemlor med pistage - recept av Stina Bondeson

Matchasemlor med pistage - recept av Stina Bondeson

Med crunchig pistage och fluffig matchagrädde - mums!
 
Tomatsoppa med linser

Tomatsoppa med linser

Kryddig och god tomatsoppa med linser. Ett måste för kalla höstkvällar!
 
Pastagratäng med keso, ost och skinka – recept av Kalorismart

Pastagratäng med keso, ost och skinka – recept av Kalorismart

God, nyttig och perfekt för matlådorna.
 
Kollagengodis – recept av Susanna Jungblom

Kollagengodis – recept av Susanna Jungblom

Susanna Jungbloms bäriga och hälsosamma godisar med kollagen, testa idag!
 
Recept: Sleepy Girl Mocktail

Recept: Sleepy Girl Mocktail

För bättre och mer rogivande sömn - testa den populära drinken!
 
Hälsosamma grötwraps - recept av Kalorismart

Hälsosamma grötwraps - recept av Kalorismart

Goda och hälsosamma kycklingwraps som får härlig färg av rödbetspulver.
 
Gör din egen tvål

Gör din egen tvål

Att göra egen tvål är bättre för både dig och klimatet!
 
Morotskaka – recept av Kalorismart

Morotskaka – recept av Kalorismart

Testa Kalorismarts recept på denna goda och näringsrika morotskaka!
 
Frukostbars - Enkelt recept av Annie Erfass (Kalorismart)

Frukostbars - Enkelt recept av Annie Erfass (Kalorismart)

Enkelt recept på frukostbars av Annie Erfass, också känd som Kalorismart!
 
Frukostpannkaka i ugn – recept av Kalorismart

Frukostpannkaka i ugn – recept av Kalorismart

Gott, nyttigt, mättande. Testa nu!
 
Ugnsbakad aubergine med linsröra

Ugnsbakad aubergine med linsröra

Gott, enkelt och nyttigt - fylld aubergine med linsröra är en riktig vinnare!
 
Recept: Nyttig chokladdryck med chaga

Recept: Nyttig chokladdryck med chaga

Pimpa din kopp chagate med en gnutta kakao och kokosolja.
 
One pot thai-kyckling med ris – recept av Kalorismart

One pot thai-kyckling med ris – recept av Kalorismart

Testa Kalorismarts smarriga, smakrika one pot med kyckling!
 
Snabba lussebullar – recept av Kalorismart

Snabba lussebullar – recept av Kalorismart

Utsökta lussebullar med vaniljyoghurt, kokosolja och sötströ!
 
Apelsinsorbet med C-vitamin – recept av Kalorismart

Apelsinsorbet med C-vitamin – recept av Kalorismart

Kalorismarts recept på en vitaminrik apelsinsorbet toppad med mörk choklad.
 
15-minuters semlor – recept av Kalorismart

15-minuters semlor – recept av Kalorismart

Supersnabba semlor gjorda på vaniljscones. Testa Kalorismarts recept!
 
Vabruari-smoothie – recept av Susanna Jungblom

Vabruari-smoothie – recept av Susanna Jungblom

Syrligt fräsch och full av näring.
 
Kycklingsoppa med benbuljong – recept av Kalorismart

Kycklingsoppa med benbuljong – recept av Kalorismart

Mättande och smakrik vardagsrätt.
 
Kycklingwraps – recept av Kalorismart

Kycklingwraps – recept av Kalorismart

Enkla, smarriga och nyttiga!