Aktuella artiklar | Hälsa | Kost & kosttillskott | Träning | Recept | Skönhet | Naturliga oljor | Miljövänligt | Inspiratörer

Bakad sötpotatis med linsröra, mangosalsa och limeyoghurt

Bakad sötpotatis med linsröra

Ingredienser till 2 port.

2 st sötpotatisar

Linsröra

2 dl röda linser
1 st gul lök
1 klyfta vitlök
1 st röd paprika
1 st grön paprika
½ färsk jalapeño
400 g krossade tomater (en burk)
4 dl vatten
1 msk tomatpuré
1 st buljongtärning (grönsak)
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1 tsk gurkmeja

Mangosalsa

½ gurka
1 ask körsbärstomater
1 st mango
½ hackad röd chili
Juice från en lime
Hackad koriander/persilja eller din favoritkrydda


Limeyogurt

2 dl turkisk yogurt
1 st lime, både skal och juice
Salt och peppar efter smak

Tillagning:

1. Sätt på ugnen på 200 grader och lägg in potatisarna direkt på gallret eller på en plåt i cirka 45 min.

2. Skölj linserna och fräs dom tillsammans med hackad lök, vitlök, tomatpuré och kryddor.

3. Häll på krossade tomater och hälften av vattnet och låt puttra i 10 minuter.

4. Rör om då och då och späd på med vatten när det börjar tjockna.

5. Lägg i hackad paprika och jalapeño och buljongtärningen.

6. Koka på svag värme i 15 minuter och spä hela tiden på med vatten efter önskad tjocklek på grytan.

7. Skär ett snitt i sötpotatisen och lägg i röran, toppa med salsa och limeyogurt.


Ingredienser

 
Röda Splitlinser
 
Grönsaksbuljong
 
Gurkmeja

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Lär dig mer

 
Receptmeny för en detox

Receptmeny för en detox

Hur och vad kan man egentligen äta under en detox? Här är en komplett meny!
 
Tomatsoppa med linser

Tomatsoppa med linser

Kryddig och god tomatsoppa med linser. Ett måste för kalla höstkvällar!
 
Gör din egen tvål

Gör din egen tvål

Att göra egen tvål är bättre för både dig och klimatet!
 
Gör ditt eget sköljmedel

Gör ditt eget sköljmedel

Gör ditt eget sköljmedel med eteriska oljor. Bra för dig, dina kläder & miljön.
 
Ugnsbakad aubergine med linsröra

Ugnsbakad aubergine med linsröra

Gott, enkelt och nyttigt - fylld aubergine med linsröra är en riktig vinnare!
 
Frukostbars - Enkelt recept av Annie Erfass (Kalorismart)

Frukostbars - Enkelt recept av Annie Erfass (Kalorismart)

Enkelt recept på frukostbars av Annie Erfass, också känd som Kalorismart!
 
Recept: Nyttig chokladdryck med chaga

Recept: Nyttig chokladdryck med chaga

Pimpa din kopp chagate med en gnutta kakao och kokosolja.
 
Bakad gröt med Core Frukost Meal

Bakad gröt med Core Frukost Meal

Förnya din Core Fruksot Meal genom att göra den i ugnen.
 
Lax- och räkspett med bulgursallad och honungssås

Lax- och räkspett med bulgursallad och honungssås

Härliga fiskspett som serveras med bulgursallad och marockansk honungssås.
 
Hälsofördelar med vegetarisk kost

Hälsofördelar med vegetarisk kost

Vilka hälsofördelar finns det med att äta en vegetarisk kost?
 
Blåbärsgröt med acai och jordgubbar

Blåbärsgröt med acai och jordgubbar

Vår ambassadör Moa Hals recept på mättande gröt med blåbär, jordgubbar och acai.
 
Linsbiffar

Linsbiffar

Njut av nyttiga, glutenfria linsbiffar i matlådan eller till middag.
 
Vegansk skagenröra

Vegansk skagenröra

Superenkel skagenröra på tångkaviar som dessutom är helt vegansk. Prova du med!
 
Stekt shiratakiris med ägg, grönsaker och tigerräkor

Stekt shiratakiris med ägg, grönsaker och tigerräkor

Tillaga vårt shiratakiris med grönsaker och tigerräkor.
 
Vegansk wok med nudlar

Vegansk wok med nudlar

Smakrik och vegansk wok som passar lika bra till vardags som till helgen.
 
Julens ischoklad med kokosolja

Julens ischoklad med kokosolja

Äntligen kan du göra den klassiska ischokladen mer nyttig med kokosolja!
 
Dadelchokladmousse

Dadelchokladmousse

Choklad och hallonmousse gjord på dadlar och kokosgrädde.
 
Små energibollar

Små energibollar

Små, energifyllda bollar gjorda på ingredienser från naturen. Nyttigt och gott!
 
Julens köttbullar med hampafrön

Julens köttbullar med hampafrön

Julens godaste köttbullar hittar du här. Fylliga och rika på omega-3 och kostfiber!
 
Julens rödkålssallad med tranbär

Julens rödkålssallad med tranbär

Liva upp den traditionella rödkålssalladen med nyttiga tranbär och valnötter.