Paprikor med linsfyllning

Mjuka, ugnsbakade paprikor fyllda med krämig linsröra. Perfekt som enklare lunch eller middag när du vill ha något gott och nyttigt.

Ugnsbakade paprikor fyllda med linsröra.

Ingredienser

Näringsvärde	per portion
Energi	140 kcal
Protein	7,5 g
Kolhydrater	21 g
Fett	0,5 g
Fibrer	8 g

2 portioner

2 paprikor i valfri färg

1 dl krossade tomater

1/2 gul lök

1 tsk färsk rosmarin

1 vitlöksklyfta

1/4 röd chilifrukt

2 dl kokta, röda linser

Tillredning:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skölj paprikorna och skär av ett lock på dem. Ta bort kärnorna.

Skär även av en bit på botten av paprikorna, så att de står stadigt i formen.

Koka tomatkrosset med lök, rosmarin, vitlök och chilipeppar. Skölj av linserna i kallt vatten, rör ner dem i tomatröran och låt den sjuda 5 minuter. Smaka av.

Ställ paprikorna på ett smort ugnssäkert fat och fyll dem med linsfyllningen. Grädda i ugnen, ca 10 minuter.

Servera med exempelvis en quinoasallad eller ugnsbakad sötpotatis.

Var denna artikel till hjälp? Ja Nej

Lär dig mer

Aubergine med linsröra

Ugnsbakad aubergine som serveras med en god linsröra.

Receptmeny för en detox

Hur och vad kan man egentligen äta under en detox? Här är en komplett meny!

Bakad sötpotatis med linsröra, mangosalsa och limeyoghurt.

Smakrik linsröra i bakad sötpotatis med syrlig limeyogurt och mangosalsa.

Tabbouleh

En klassisk libanesisk sallad med citron, persilja och quinoa.

Somriga grillspett

Sommarens favoriträtt är grillspett och dessa är lika nyttiga som goda.

Sommarsallad

En somrig sallad för sommarens luncher och grillkvällar.

Julig sallad

Julig sallad med knapriga nötter, syrliga frukter och vitaminrika grönsaker.

Kakor på webbplatsen