Olivolja

Olivolja är en vegetabilisk olja med en tydlig smak, som kan variera från fruktig och pepprig till mild och neutral. Det finns över 300 olivsorter, där de flesta olivträd finns kring Medelhavet, särskilt i länder som Spanien, Grekland och Italien. Förutom att olivolja är gott på mat, så är många flaskor även en fin inredningsdetalj på köksbänken. Utforska vårt sortiment och hitta rätt olivolja för din smak och dina ändamål!

Varför är det bra att äta olivolja?

Olivolja är en utmärkt källa till hälsosamma fetter och består främst av omättat fett, vilket har en positiv inverkan på kolesterolnivåerna i blodet. Den är också rik på omega-3 och omega-6-fettsyror, som är viktiga för kroppens funktion. Dessutom innehåller olivolja polyfenoler, en typ av antioxidant.

Vad är skillnaden på extra virgin olivilja och virgin olivolja?

Skillnaden mellan extra virgin olivolja (extra jungfruolja) och virgin olivolja (jungfruolja) handlar främst om kvalitet, smak och syrahalt. Båda är mekaniskt framställda oraffinerade oljor. Extra virgin olivolja, den finaste kvaliteten, har en syrahalt på högst 0,8 % och en ren, felfri smak. Virgin olivolja har en något högre syrahalt, upp till 2 %, och smaken kan vara något mindre komplex men ändå av god kvalitet.

Kan man steka i olivolja?

Olivolja fungerar utmärkt att steka i, och det är en myt att den inte tål höga temperaturer. Dock passar vissa olivoljor bättre smakmässigt till varm matlagning medan andra är bättre för kalla rätter. Därför är det bra att ha flera olika olivoljor i köket.