Olja och fett

Vegetabilisk olja till mat och bakning

Fett är viktigt för vår allmänna hälsa, då det fungerar både som energigivande näringsämne och hjälper kroppen att ta upp fettlösliga vitamin. För en sund vardag och livsstil är det dock viktigt att välja rätt sorts fett. Byt ut mättat fett mot hälsosamma omättade fettsyror från vegetabiliska källor som nötter och frön.

Kokosolja är ett bra matfett att steka med då det tål höga temperaturer utan att förstöras, och passar även utmärkt till bakverk. Kokosolja har en mild smak och är fast i rumstemperatur och flytande i temperaturer över 24 grader. Vi har ekologisk och kallpressad kokosolja, samt doftfri och smakfri kokosolja.

Frön är bra källor till fett, och vi har flera olika fröoljor att välja mellan. Sesamolja, macadamiolja, linfröolja, svartkumminolja och hampafröolja är några exempel. Linfröolja är en bra källa till omega-3, -6 och -9 och passar bra som en kall olja till dressing.

Vi har även klassiska vegetabiliska oljor som olivolja, solrosolja och rapsolja, som alla är en bra källa till fleromättade fettsyror och bör användas till låga temperaturer.