Macadamia

Macadamianöten är en av de, om inte den, fetaste nöten som finns. Förutom nyttiga fettsyror innehåller nötterna även vitaminer och mineraler och är populär både som snacks och som ingrediens i bakverk. Även macadamianötens olja har blivit populär, då främst för användning som hud- och hårvårdsprodukt.

  • Macadamianötens näringsinnehåll
  • Macadamia som hud- och hårvård

Macadamiasläktet innefattar flera olika trädarter, varav två av dem har ätliga nötter. Resterande arter i Macadamiasläktet har oätliga eller till och med giftiga nötter. Macadamiaträden blir upp mot 15 meter höga och har sitt ursprung på Australiens östkust, där de för första gången upptäcktes år 1857. På den tiden fanns nötterna i stort sett enbart i Australien, men i dagsläget odlas de kommersiellt även på Hawaii och i Malawi. De stora macadamiaträden har vita blommor och de feta nötterna växer direkt på trädens grenar. Nötterna har blivit speciellt populära att använda i bakverk och desserter, men de är också mycket omtyckta som snacks och som mellanmål.

Macadamianötter i en träskål.

När nötterna mognat faller de till marken varefter de plockas och sedan tillåts torka i solen. Torkningsprocessen tar vanligen upp mot 3 veckor. När nötterna torkat skalas de varefter de förpackas och transporteras ut i världen. Ett macadamiaträd ger oftast bara ett fåtal kilo nötter på ett år, något som gör nötterna exklusiva och därmed också ganska dyra.

Macadamianötens näringsinnehåll

På trädet innesluts macadamianötterna i ett grönt yttre skal. Innanför det gröna skalet kommer ett brunt skal och innanför det bruna skalet hittas den gräddvita nöten. Macadamianöten är en av de fetaste nötterna och upp till 80 % av dess innehåll utgörs av fett. Macadamianötter är rika på omega-3 och omega-6 och i sin naturliga form innehåller de varken kolesterol eller transfett.

Förutom fett innehåller macadamianötter även protein, vitaminer som vitamin E, niacin (B3) och folsyra (B9) samt fibrer, magnesium och järn. Dessutom har macadamianötter ett lågt sockerinnehåll, vilket gör att nötterna ofta passar även dem som går på dieter av olika slag.

Det höga fettinnehållet gör att nötterna har en fet och mjuk konsistens. Smaken kan beskrivas som mild, fyllig och lite söt, detta trots det låga sockerinnehållet. Att nötterna är så fettrika gör också att de blir mycket mättande och därmed mycket passande att äta som mellanmål.

Macadamia som hud- och hårvård

Även om macadamianötter kanske är mest populära inom matlagning har de på senare år även gjort sitt intågande på skönhetsmarknaden, då främst i form av macadamiaolja. Macadamianötens olja har en klar färg och består till över 80 % av enkelomättade fettsyror. Sammansättningen av fettsyror påminner till stor del om hudens fettsyresammansättning, vilket gjort att macadamiaoljan blivit populär att använda som hudvårdsprodukt.

Macadamiaoljan är rik på palmitolsyra, vilket är en omega-7-fettsyra som finns naturligt i vårt underhudsfett, men vars nivåer minskar med åldern. Skönhetsprodukter med palmitoljesyra har därför blivit populära att använda för att förebygga ålderstecken.

Macadamiaoljan har fuktbevarande egenskaper och passar därför speciellt bra för personer med torr och/eller känslig hud. Oljan absorberas snabbt av huden och lämnar därför ingen fet hinna som många feta oljor annars gör.

Förutom som hudvårdsprodukt kan macadamiaolja även användas till hårvård. Många som provat upplever att macadamiaoljan bidrar till att ge håret lyster och en behaglig mjukhet samt att oljan bidrar till att återfukta hårbottnen. När det gäller hårvård passar oljan speciellt bra att använda som inpackning, alternativt som ingrediens i en inpackning. Nedan kan du läsa mer om hur du på ett enkelt sätt gör din egen inpackning med macadamiaolja.

Gör din egen hårinpackning med macadamiaolja

Att göra en egen hårinpackning med macadamiaolja är mycket enkelt och kan egentligen göras på två sätt. Ett sätt är att blanda i några droppar macadamiaolja i den hårinpackning man vanligtvis använder och sedan använda precis som vanligt. Ett annat sätt är att enbart använda macadamiaolja som inpackning. Detta gör man genom att ta en större mängd macadamiaolja och massera in i blött hår, varefter man låter oljan verka i ungefär 30 minuter innan man noga sköljer ur den. Oljan hjälper till att återfukta håret på djupet och har dessutom en vårdande effekt.

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej
Tack för din åsikt!
Skriven av Svensk Hälsokost