Recept på julbröd

Ett gott bröd hör julbordet till. Baka ett nyttigare bröd som smakar ljuvlig av russin, valnötter och vörtkryddor.

Uppskivat julbröd på träbord.

Ingredienser
Näringsvärdeper skiva bröd
Energi94,9 kcal
Protein2,8 g
Kolhydrater15,4 g
Fett2 g
Fibrer2 g
Ger 1 limpa (ca 20 skivor)
4 dl vatten
20 g jäst
2 dl havregryn
3/4 dl valnötter
1 msk linfrön
3 dl dinkelmjöl
2 dl bovetemjöl
1 dl russin
1 tsk salt
1 msk anis
1 msk fänkål
1 tsk malen kryddnejlika
0,5 tsk ingefära
2 msk agavesirap

Tillredning:

Värm ugnen till 200 grader. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt vattnet. Rör om tills jästen lösts upp och tillsätt därefter alla torra ingredienser samt sirapen. Blanda tills du har en jämn smet. Rör därefter ner russin och valnötter.

Låt brödet jäsa under bakduk i ungefär två timmar. När degen jäst klart, forma en limpa och grädda i ungefär 30 minuter. Låt brödet svalna under bakduk innan servering.


Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej
Tack för din åsikt!
Matbloggstoppen
Skriven av Svensk Hälsokost