Goji superbäret

Gojibär är uppskattade för sin fylliga smak och rika innehåll av näringsämnen. Bland annat innehåller de mer C-vitamin än apelsin och mer än 20 spårämnen.

  • Ursprung
  • Varför är gojibär nyttigt?
  • Tillagningstips

Gojibär

Gojibärets ursprung

Gojibär är röda små russinliknande bär med mild söt smak. Gojibären växer på buske och plockas vanligtvis i Kina, där det länge använts som en del av deras hälsorutin. Man ansåg att goji kunde bota diverse smärre sjukdomar och bidrog till ett friskare liv. Vi har även en trädgårdsvariant i Sverige, kallad Bocktörne, men växtligheten här fungerar inte lika bra som i Asien.

Varför är goji nyttigt?

Trots sin ringa storlek är gojibäret fulladdad av näring, med antioxidanter, C-vitamin, mineraler och flera spårelement. C-vitamin innehållet är högre än i apelsin, och fungerar som antioxidant i kroppen och medverkar till ett normalt immunsystem. Mineralerna järn och zink förekommer i höga mängder. Järn bidrar bland annat till en normal blodproduktion medan zink medverkar vid hormonregleringen, samt till en normal kvalitet på hår och hud.

Gojibär innehåller även mycket karoten, vilket den röda färgen avslöjar. Karotener fungerar som förstadium till vitamin A och bidrar till att bibehålla en normal synförmåga. Karoten medverkar också till hudens pigmentering, och en kost med höga halter karotener kan medföra en lätt solbrun nyans i huden. Gojibär har med andra ord många goda egenskaper, och smakar dessutom mycket gott!

Gojibär

 
Gojibär RAW
  Gojibärspulver

Tillagningstips

Gojibär är gott att äta bara som de är, eller som ingrediens i sallader, mysli eller juice. Testa gärna en härligt smakrik frukostmysli med goji och chia, och få energi som varar ända fram till lunch!

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Relaterade artiklar

 

Kryddigt julbröd med gojibär

Smaka på julen varje dag genom detta kryddiga och fantastiskt saftiga julbröd på matbordet.
 

Smoothie med goji och chia

Ljuvlig smoothie med blandade frukter, gojibär och chiafrön.
 

Gojibollar

Perfekt när du behöver ett mellanmål fullt med energi och antioxidanter.
 

Gojismoothie

En härlig smoothie med gojibärs-extrakt och hasselnötsmjölk som bas
 

Low carb Gojipistagebröd

Detta otroligt goda bröd med gojibär och pistagenötter är både low carb, glutenfritt och fantastiskt välsmakande!
 

Hemmagjord mysli Goji/Chia

Blanda en engeririk hälsomysli med gojibär och chiafrön.
 

Acai- det näringsrika superbäret

Acai är ett blålila bär från Sydamerika som har mycket högt näringsinnehåll.
 

Cheesecake

Läcker cheesecake med acaigelé och gojibärsbotten!
 

Måltidsersättningssmoothie

Gör din egen måltidsersättning i form av denna smoothie.
 

Superbröd

Ett underbart gott, saftigt och fiberrikt mörkt bröd som är enkelt att göra!
Visa fler
Staff ▲