GI-Tabell

GI är en välanvänd kosthållning och viktminskningsmetod där det gäller att bibehålla jämna blodsockernivåer. Livsmedel har ett bestämt GI-värde beroende på hur snabbt det abosberas i vår kropp och således hur högt blodsockret stiger. Tabellen nedan visar en sammanställning av GI-värdet på utvalda enskilda livsmedel. Observera att du inte enbart bör gå efter tabellvärdet, då det är många faktorer som påverkar matens upptagningshastighet, bland annat form, tillagning och kombination med andra livsmedel. Titta hellre på hela måltidens sammansättning. Vill du veta mer, läs om Glykemiskt Index.

  • Lågt GI = <70
  • Medelhögt GI = 70 - 90
  • Högt GI = 90 - 110
  • Mycket högt GI = >110
Ananas 66Mjölk 0,5% 30
Apelsin 44Morötter, råa 30
Banan 65Mördegskakor 64
Bovete 55Nougat 46
Bröd, blandat mjöl 48Nudlar (ris) 85
Bröd, fiberrikt vetemjöl 68Ostbågar 106
Bröd, glutenfritt, fint 90Pasta, durumvete 55
Bröd, pumpernickel 50Pasta, makaroner 66
Bröd, rostbröd 70Pizza, med ost och tomat 60
Bulgur 48Plommon 39
Bönor, kidney 29Polenta 95
Bönor, mung 38Pommes frites 105
Choklad, 70 % kakao 22Potatis, kokt med skal 62
Choklad, mjölkchoklad 70Potatischips 54
Cornflakes 83Quinoa, kokt 35
Couscous 65Ris, basmati 50
Dadlar 99Ris, långkornigt 78
Filmjölk 15Riskakor 77
Fiskpinnar 54Rågbröd, grovt 46
Glukos (druvsocker) 100Rödbetor 90
Grapefrukt 25Sockerkaka 54
Havregrynsgröt 61Sojabönor 18
Honung 58Sportdryck 98
Jordnötter 15Sukros (vanligt socker) 64
Kikärter, gula (Chana Dal) 8Sushi 73
Knäckebröd, rågknäcke 65Sötpotatis 54
Korn, fullkorn 25Tunnbröd 113
Linser,gröna 29Valnötter 15
Linser, röda 25Vindruvor, gröna 66
Läsk, Coca-Cola 70Wienerbröd 59
Majs, färsk 55Yoghurt, naturell 51
Maltodextrin 105Äpple 36
Mango 56Ärter, färska 40

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej
Tack för din åsikt!
Skriven av Svensk Hälsokost