Detox med juice

Efter perioder av stress och ohälosamma matvanor kan det vara skönt att ta farväl av dåliga vanor och börja på ny kula genom att göra en detox. Det finns flera sätt att genomföra en detox på, men att göra det med juice är något som blivit mycket populärt på senare år. I denna artikel får du lära dig mer om hur du detoxar med juice.

  • Vad innebär en juicedetox
  • Hälsofördelar
  • Hur gör man?
  • Ingrediensguide

Vad innebär en juicedetox?

Detox betyder egentligen att avgifta och det är precis vad en detox går ut på. Att rena kroppen med diverse olika kurer har man gjort under mycket lång tid och det finns många olika sätt att göra det på. Traditionellt detoxade man främst genom att fasta, men idag finns det modernare varianter av detox, där just juicedetox är något som blivit mycket populärt under senare år. Även tarmsköljning och leverrening är detoxmetoder som fått stort genomslag under senare år och på marknaden finns ett växande utbud av produkter för att rensa kroppen på slaggprodukter.

Två glas med grön juice.

Att juica kan ses som ett alternativ till en raw food detox, som också det är populärt bland många som vill rena kroppen. En detox med raw food innebär att man enbart äter rå kost, det vill säga frukter, grönsaker, nötter och frön som inte upphettats till mer än 42 grader. En juicedetox kan ses som en gren från raw food-trädet och innebär att man under hela detoxen enbart dricker juicer av olika slag. Här äter man alltså ingen fast föda, vilket är den största skillnaden mellan traditionell raw food och juicing.

En juicedetox kan pågå i allt mellan 1 och 60 dagar. Det vanligaste är dock att en juicedetox pågår i upp till sju dagar. Personer som genomgår en 60-dagarskur är ofta mycket överviktiga och en så lång detox måste alltid ske i samråd med en läkare. Ofta är de längre juicedieterna även en sorts bantningsmetod, men väljer man att juica för att avgifta kroppen är det dock en kortare tidsperiod som gäller. En nybörjare kan välja mellan att köra en, tre, fem eller max sju dagars detox. Under denna kur dricker man ungefär tre liter juice om dagen, fördelat på fem eller sex tillfällen.

Hälsofördelar

Detoxdieter är designade för att eliminera gifter från kroppen och för att främja hälsa. Anledningen till att man ser ett behov av att avgifta kroppen är för att vissa kemikalier kan ackumuleras i kroppen. Kroppen är mycket duktig på att göra sig av med gifter och det finns speciella system för att rensa bort olika typer av skadliga ämnen. Vissa ämnen och modernare kemikalier har inga sådana system och verkar därför enklare kunna lagras i våra kroppar (1). Exempel på sådana ämnen är persistenta organiska föreningar, eller POPs som de ofta kallas, samt vissa tungmetaller.

Hur mycket POPs och tungmetaller vi får i oss finns ännu inga studier som visar. Spår av POPs hittas ofta i kött, mejerier och fisk, men om nivåerna är så höga att de kan påverka vår hälsa negativt är oklart. Nivåerna av arsenik, aluminium, kadmium och kvicksilver i maten är dock så låga att det verkar onödigt att göra en detox enbart för att bli av med just metaller (1).

Det många har som mål med en detox är att rena kroppen från rester av kemiska tillsatser som ju finns i ett mycket stort antal livsmedel idag. Många ser även en detox som en kickstart för att påbörja ett nytt och hälsosamt leverne. Målet med en detox är att bli av med transfetter, onaturliga tillsatser, socker, rester av bekämpningsmedel, färgämnen och konserveringsmedel. Eftersom man under en detox enbart äter naturliga ingredienser i form av frukt och grönsaker är det många som känner sig piggare, mer energiska och allmänt fräschare efter en detox.

Många upplever även att en detox har positiva effekter på sömnen och humöret samtidigt som huden blir renare och slätare. Dessutom är det vanligt att magen fungerar bättre och att problem med magont, gaser och svullen mage blir mindre. Utöver det är det vanligt att man känner sig piggare i huvudet, med klarare tankar och bättre minne, samtidigt som det generella välmåendet ökar.

Tyvärr finns ett mycket knapphändigt antal studier där man undersökt hälsoeffekterna av att genomföra en detox och än färre studier där man undersökt effekterna av att göra en juicedetox. I de studier som genomförts har ofta mindre beprövade metoder använts och dessutom har många studier begränsningar i form av få deltagare eller bristande statistik. Vissa studier har dock visat att detoxdieter generellt bidrar till ökad leveravgiftning samt elimination av persistenta organiska föreningar (1). I övrigt är det svårt att hitta några vetenskapliga bevis för att en detox renar kroppen. De hälsoeffekter som finns beskrivna baseras på personliga upplevelser från det mycket stora antal personer som provat på att genomföra en detox och vill man se vilka effekter en detox kan ha på en själv är det bästa naturligtvis att prova på egen hand. Under detoxens första dagar är det inte ovanligt att man får gaser i magen, får problem med förstoppning eller diarré, känner sig trött, får humörsvängningar och finnar. Detta är dock övergående och efter detoxens avslutande upplever många att denna typ av problem är som bortblåsta.

Obs! En detox ska enbart göras om du är fullt frisk. Äter du några mediciner, har diabetes eller har några andra hälsoproblem ska du rådfråga din läkare innan du gör en detox. Är du gravid eller ammar ska du inte göra en detox eller fasta.

Hur gör man?

Om man vill ta sitt juicande på allvar bör man investera i en råsaftcentrifug innan man börjar. Denna gör det möjligt att göra juice, vilket man inte kan med en mixer/blender. Med en råsaftcentrifug avlägsnas fruktköttet, vilket inte sker om man använder en mixer. En mixer fungerar utmärkt för att göra smoothies, men alltså inte för att göra juice. Det är dock en god idé att även använda sig av en mixer, speciellt om du blir väldigt hungrig och vill göra en matigare juice där lite av fruktköttet får komma med i din juice.

Juice gjord på färsk mango.

För att förbereda sig inför sin juicedetox är det bra att man några dagar innan börjar trappa ner på kaffe, te, socker och animaliska produkter. Detta gör det enklare när detoxen väl börjar. Det är också en bra idé att redan innan juicedetoxen startar samla på sig en hög med recept på juicer av olika slag. Genom att göra detta kan du förbereda och planera dina inköp och skriva upp exakt hur många frukter och grönsaker du behöver av varje sort. En noggrann planering där du gjort klart när och vad du ska dricka underlättar själva juicandet när du väl är igång.

Det kan vara en god idé att inleda sin juicedetox under en helg då man lätt kan bli trött, känna sig hungrig och få humörsvängningar. Genom att vara hemma under detoxens första dagar kan man lära känna kroppen och se hur den reagerar på detoxen. Då hinner man även få in lite rutiner och känsla för hur man juicar och vid vilka tider man vill dricka dem.

Näringsinnehållet i juicen är som störst när juicen är nypressad och därför är det viktigt att dricka den så snart som möjligt efter pressandet. Vill du ha med dig juice till jobbet går det att hälla juicen i en flaska och ta med, men kom ihåg att inte ha juicen stående mer än några timmar i kylen innan du dricker den.

Många oroar sig för att inte få i sig tillräckligt med näring under en juicedetox. Frukt och grönsaker innehåller ett mycket stort antal vitaminer, mineraler och antioxidanter. När man juicar eller mixar sönderdelas grönsakerna och frukten så att mer av näringen kan tas upp, jämfört med om man tuggar maten som vanligt. Det största frågetecknet är dock huruvida det går att få i sig tillräckligt med protein under en juicefasta. Många är av den uppfattningen att enbart animaliska produkter som fisk, kött, ägg och fågel innehåller protein. Faktum är att även många växter innehåller stora mängder protein, dock inte alla aminosyror man behöver. Detta löser man genom att kombinera olika vegetabilier, eftersom olika växter saknar olika aminosyror. Genom att kombinera olika vegetabilier säkerställer man att intaget av alla aminosyror blir tillräckligt.

En juicefasta är en typ av diet som fortlöper endast under några dagar och det är inte troligt att en frisk person utvecklar en proteinbrist under denna korta tidsperiod. Förutom frukt och grönsaker finns även ett stort antal frön som kan tillsättas till juicen, just för att öka proteininnehållet. Du kan exempelvis välja att blanda i ett veganskt ärt- eller risprotein, chiafrön, linfrön, hampafrön eller den blågröna algen spirulina. Är man orolig över sitt proteinintag är dock det bästa att konsultera sin läkare för att se hur man själv ligger till.

I början av juicedetoxen kan det vara fördelaktigt att använda sig av lite fler frukter när man gör sin juice. På så sätt får man en juice med lite sötare smak, vilket kan vara bra i början. Allt eftersom kan man övergå till grönare grönsaksjuicer och mot slutet bör man försöka få in så många gröna juicer som möjligt. Det är bra att dricka juicen långsamt och nästan försöka tugga den. För att i största möjliga mån undvika rester av bekämpningsmedel och andra gifter bör man välja ekologiska frukter och grönsaker i så stor utsträckning man kan. Som nämndes ovan bör man dricka ungefär tre liter juice om dagen, fördelat på fem eller sex tillfällen. Det är bra att hålla kvar vid sina vanliga mattider så att man dricker sina juicer på regelbundna tider som kroppen är van vid.

Under en detox är det svårt att kunna träna som vanligt. Istället bör man satsa på promenader och lugnare träningsformer som exempelvis yoga och pilates. Efter detoxen kan man återgå till att träna som vanligt igen.

Ingrediensguide

Det finns flera frukter och grönsaker som ska vara extra bra vid detox och juicing. Klicka på bilden nedan för att läsa mer om 10 av dem.

Referenser

[1] Klein AV, Kiat H. Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence. J Hum Nutr Diet. 2015:28;675-86.

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej
Tack för din åsikt!
Skriven av Svensk Hälsokost