Vitamin D bildas bland annat i huden när solen lyser på den på sommaren. På vintern bildar vi inget D-vitamin i Norden. Vitamin D är viktigt för att bibehålla en normal benstomme och normala tänder samt en rad andra processer i kroppen. Vitamin D-brist har historiskt varit vanligt och kallas för ”rakit” eller ”engelska sjukan”.

Vitamin E är en antioxidant som till skillnad från många andra antioxidanter är fettlöslig.

Vitamin C är ett livsnödvändigt vitamin och också fungerar som en antioxidant. Vitamin C har betydelse för kollagenbildning och för ett normalt fungerande immunsystem, bland annat.

Vitamin B6, eller pyridoxin, är ett vitamin som bland annat bidrar till att reglera kroppens hormonaktivitet samt till bland annat normal psykologisk funktion och normal energiomsättning.

Vitamin B12, kobalamin, är ett vitamin som bara återfinns hos bakterier och djur. Det har en rad funktioner i kroppen, bland annat bidrar det till nervsystemets normala funktion och till att minska trötthet och utmattning.

Vitamin B7, biotin, bidrar till att bibehålla normala slemhinnor och till att minska trötthet och utmattning.  Biotin finns i rikliga mängder i äggula och lever.

Kalium är ett mineral som är viktigt för att bibehålla normalt blodtryck och vi bör få i oss tämligen rikligt med kalium varje dag. Goda källor är framförallt frukt och grönsaker.

Klorid bildar tillsammans med natrium vanligt bordssalt. Klorid bidrar till normal matsmältning vid produktion av saltsyra i magsäcken.

Kalcium är ett mineral som återfinns i mycket stor mängd i skelettet. Kalcium har också många andra viktiga funktioner som att bidra till normal energiomsättning, muskelfunktion och till matsmältningsenzymernas normala funktion.

Fosfor är ett mineral som finns i relativt hög koncentration i benstommen. Fosfor bidrar också till normal energiomsättning och till att bibehålla normala tänder. Fosfor finns i riklig mängd i cerealier (sädesslag) och speciellt i fullkornsprodukter.

Magnesium är ett centralt mineral i kroppen och bidrar till elektrolytbalansen. Magnesium har också många andra funktioner som bland annat att bidra till att bibehålla normal benstomme och normala tänder samt till normal muskelfunktion och normal psykologisk funktion.

Zink är ett essentiellt mineral för kroppen och är involverat i många processer, inklusive hormonreglering, sårläkning, immunsystemet och som en antioxidant. Att ta ett tillskott av zink bidrar till normal; syra-basbalans, kolhydratomsättning, kognitiv funktion, DNA-syntes, fertilitet och reproduktion, omsättning av makronäringsämnen, proteinsyntes och det bidrar också till att bibehålla; normal benstomme, normalt hår, normala naglar, normal hud och normal synförmåga.

Jod återfinns i kroppen i större mängder framförallt i sköldkörteln och bidrar till normal sköldkörtelfunktion och produktion av sköldkörtelhormoner. Jod bidrar också till normal kognitiv funktion och till att bibehålla normal hud.

Selen är ett mineral som bland annat fungerar som antioxidant och bidrar till att bibehålla normalt hår och normala naglar.