Aktuella artiklar | Hälsa | Kost & kosttillskott | Träning | Recept | Skönhet | Naturliga oljor | Miljövänligt | Inspiratörer

Glutenfria pepparkakor

Att få till krispiga och glutenfria pepparkakor kan vara knepigt, men inte nu längre. Med detta recept får du underbart goda och härligt knapriga pepparkakor som dessutom är nyttiga!

Pepparkakor

Ingredienser
Näringsvärdeper kaka
Energi26 kcal
Protein0,7 g
Kolhydrater0,3 g
Fett2,4 g
Fibrer0,5 g
Ca 60 pepparkakor
100 g smör
1 dl stevia/sukrin/sötin strö
1 tsk malen kryddnejlika
1,5 tsk ingefära
3 tsk kanel
1 krm vaniljpulver
2 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk
2 äggvitor
3/4 dl kokosmjöl
1/4 tsk bikarbonat

Tillredning:

Dag 1

Smält smöret i en kastrull och blanda ner stevia och kryddor. Blanda därefter ner mandelmjöl och fiberhusk och låt sedan blandningen stå och svälla i ungefär 20 minuter.

Vispa äggvitorna hårt och vänd ner dem i smeten när den svällt klart. Rör till sist ner kokosmjölet och bikarbonaten. Täck över degen med folie och låt den vila i kylskåp över natten.

Dag 2

Värm ugnen till 200 grader.

Kavla ut pepparkaksdegen, men inte för tunt eftersom den lätt kan gå sönder. Använd pepparkaksformar för att trycka ut pepparkakor i olika former. Grädda pepparkakorna i mitten av ugnen i ungefär 8 minuter. Var observant, pepparkakorna bränns lätt.

Låt pepparkakorna svalna helt innan du äter dem, så blir de extra krispiga och goda.


Ingredienser

 
FiberHUSK

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Lär dig mer

 
Glutenfria muffins med saffranstopping

Glutenfria muffins med saffranstopping

Dessa glutenfria muffins med saffranstopping passar perfekt till julfikat.
 
Glutenfria chokladmuffins med dadlar

Glutenfria chokladmuffins med dadlar

Saftiga chokladmuffins utan gluten & tillsatt socker men med ljuvlig smak.
 
Julens ischoklad med kokosolja

Julens ischoklad med kokosolja

Äntligen kan du göra den klassiska ischokladen mer nyttig med kokosolja!
 
Vitaminer och mineraler vid glutenintolerans

Vitaminer och mineraler vid glutenintolerans

Här kan du lära dig mer om vitaminer och mineraler vid glutenintolerans.
 
Vegansk julfudge

Vegansk julfudge

Veganska fudge på jordnötssmör och kokosolja.
 
Nyttig julfudge

Nyttig julfudge

Nyttigare fudge med jordnötssmör och kokosolja.
 
Glutenintolerans

Glutenintolerans

Maghälsa del 3:3: Läs mer om gluten och en glutenfri diet
 
Mat för dig med IBS mage

Mat för dig med IBS mage

Lindra IBS-mage med enkla medel.
 
Bli av med sötsuget

Bli av med sötsuget

Bli av med sötsuget en gång för alla! Här får du värdefulla tips och råd.
 
Njut av en balanserad jul utan mat-måsten med Kalorismart

Njut av en balanserad jul utan mat-måsten med Kalorismart

Njut av julens mat och festligheter - samtidigt som du håller balansen.
 
Amaranth - litet frö med näringsrikt innehåll

Amaranth - litet frö med näringsrikt innehåll

Amaranth är ett frö med stort näringsinnehåll och många användningsområden.
 
Julsmoothie

Julsmoothie

En god och nyttig smoothie som smakar ljuvligt av pepparkakskryddor.
 
Nyttiga bananpannkakor

Nyttiga bananpannkakor

Njut av goda, glutenfria pannkakor som tillagas med bananer och keso.
 
Linsbiffar

Linsbiffar

Njut av nyttiga, glutenfria linsbiffar i matlådan eller till middag.
 
Susanna Jungbloms apelsin- och chokladfudge

Susanna Jungbloms apelsin- och chokladfudge

Baka Susanna Jungbloms enkla och goda apelsin- och chokladfudge till jul!
 
Rabarbermuffins

Rabarbermuffins

Njut av rabarberfyllda muffins som både är nyttiga och goda.